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巧用无花果,煲汤煮粥样样都行!

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教素食

新鲜的无花果很好吃,除鲜食外无花果干也很不错,没有添加剂,味道浓厚、甘甜。


市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。


营养丰富的无花果,含有苹果酸、柠檬酸等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,具有润肠通便的效果。




食材

——

雪梨、无花果干


[ 做法 ]


- STEP 1 -

雪梨去皮去核,切成块


- STEP 2 -

将梨和无花果放入锅中


- STEP 3 -

倒入适量水,大火煮开转小火炖半个小时即可


味道清甜且润肺止咳化痰



无花果肉糖份很高,所以没有加糖,喜欢甜一点可以加些冰糖一起熬。雪梨挖去核中间放几颗无花果干蒸也不错。


无花果中含有丰富的氨基酸,对抗血液疾病很有效果,热量低还有明显的饱腹作用。雪梨有清热滋养和降低血压的作用,从而控制由肥胖引起的三高疾病。



煲了汤,再熬上一锅粥




食材

——

黄粮五珍、糯米、无花果干、黄芪


[ 做法 ]


- STEP 1 -

黄粮五珍与糯米放入碗中,倒入凉水稍微浸泡一下


- STEP 2 -

放入锅中煮制八分熟


- STEP 3 -

下入无花果干和黄芪


- STEP 4 -

小火煮熟,不时地用勺子搅拌下



无花果微甜,加入小米粥中煲,不仅增加甜味、更是养胃。高纤维的食物让你保持饱腹感,延迟饥饿时间,减少食量。


黄芪是纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。



冬天这么冷······

还好我们有彼此


一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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