馒头不要太平常，改个头换个面可能超越你想象哦！

黄金香脆馒头

食材准备：

①馒头切成小块。

②面粉加入大碗中，加入盐，加水搅拌成较稀的面糊。

③馒头放入面糊中裹均匀，放入面包糠中裹一遍，让馒头均匀粘上面包糠。

④准备半锅油，油热后放馒头片炸至金黄。夹出。

⑤空锅放入黄飞鸿辣椒，放入馒头快，小火翻炒均匀即可。

►外脆，香，微辣！里面馒头的香甜和嚼劲，搭配很好，层次分明，很耐吃。

►炸馒头时要炸两遍，刚开始油温六成左右即可下锅，如果油温太高，馒头刚放下去面包糠就会糊掉。炸到微黄即可捞出，油温烧至七八成左右再放下去复炸，温度太低了油容易进去，太高了也不好，不利于健康，放进去刚好冒泡是最好的状态。经过复炸以后，外皮会酥脆很多，可以放置稍久一点。

►花生米我们用的是黄飞鸿的麻辣花生，它本身就有很好的味道，无需再放其他调料。偷偷告诉大家，也可以放些新鲜薄荷叶一起翻炒，味道不可描述……