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收好这份养胃秘笈,告别“佛系养生”!

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食事求是

前一阵子,

90后的“佛系养生”火了。

啤酒加枸杞,

可乐配党参,

保温杯不离手。

火锅点了一盘肉,

那就在来点绿色食品——雪碧吧……




当然,这些都只是自我安慰,

胃疼的时候,

还是只想吃一些“养胃”的食物,

越清淡越好。


不过,这些“养胃”食品也是有讲究的,

并非人人都适合吃!


喝粥养胃?并非人人合适!


当自己胃不舒服时,

很多人的第一反应就是,

下一顿饭吃清淡一些,

喝碗粥吧。



可有时候喝了粥,

甚至感觉胃里更难受了,

有点反酸。

明明大家都说喝粥养胃,

这是为什么呢?


原来,喝粥能够促进胃酸分泌,

以前生活条件差,吃不饱,

胃病的人常常是胃酸分泌不足,

这时喝粥能促进消化,

自然就养胃了。



而现在,很多人常常出现“反酸”的症状,

这时候如果再喝粥,

自身分泌的胃酸浮在流质上层,

很容易突破胃食管结合部进入食管,

导致“反酸”、“烧心”的症状更加严重。



对于这样的人来说,

馒头、面条等固体食物,

是更好的选择。


喝汤养胃?这样喝反而会伤身!


冬天喝一碗热汤,

胃里和身上都暖暖的。


有人喝汤不爱吃“渣”,

认为食物的精华都在汤里,

只喝汤就可以了。



不过,试验证明,

鱼、鸡、牛肉等不同食品煮6小时后,

看上去汤已很浓,

但蛋白质的溶出率只有6%-15%,

还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。


不管熬煮多久,

都不能把食物的营养都煮出来,

煮出来的,

其实只是食材的鲜味。

所以喝汤后还要吃适量的汤渣。



有人爱喝“老火汤”,

认为汤煲得越久越够火候。


可是,经过长时间的煲煮,

食材中许多营养素遭到破坏,

煲的时间越长,

蛋白质变性越厉害,

维生素被破坏得越多。


所以煲老火汤时间不宜过长,

以2小时以内为宜。



有人习惯在饭后再喝一碗汤,

但其实这是一种损害健康的做法。


因为最后喝下的汤,

会把已经和消化液混合的食糜稀释,

势必影响食物的消化吸收。



养胃饼干?其实你想多了……


现在一些饼干打出了“养胃”的旗号,

称在饼干里添加了猴头菇等中药,

吃了能养胃。



但是,不论如何,

饼干都是一种高油高糖的食物,

更适合解馋和充饥。


如果把养胃饼干当做保健品和药品,

觉得吃了饼干能治胃病,

就太天真啦。


猪肚养胃?以形补形不靠谱!


有人认为,

吃猪肚能够养胃。


这种说法的来源,

可能是因为猪肚是猪的胃,

认为能“以形补形”。



其实,以形补形毫无根据。

猪肚不仅不养胃,

脂肪含量还高,

食用要适量。


收好这份“养胃”秘笈,

养出一个能吃能喝的“坚强胃”,

从此告别“佛系养生”!


来源:本文为原创,转载请后台留言

作者:许雪媛

责任编辑:张晶


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