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又香又麻辣的“冒菜”做法,冬天这样吃才够味

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吃货电台

周末宅在家里不想动的时候,不如就做一份冒菜吧——香麻辣“冒菜”做法,冬天就要这样吃才够味~让人吃得酣畅淋漓,吃得全身暖洋洋~


冒菜

·· 用 料 ··

各种喜欢吃的蔬菜和肉    

红油火锅底料 半袋    

油    辣椒    花椒    姜片        

·· 做 法 ·· 

1 | 这里准备的有木耳、香菇、豆腐、豆腐皮、海带、豆芽、莴笋、土豆、藕还有一些速冻丸子

2 | 先在油锅里把姜片,花椒,辣椒爆出香味。

3 | 感觉差不多了,扔半块火锅底料进去炒。

4 | 翻炒散开了差不多就好,香味很浓了。

5 | 然后加入高汤,没有高汤加入开水,没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。

6 | 然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜和芝麻就好了


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