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白菜这样炒,孩子把你夸上天!

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心头好

俗话说百菜不如白菜,白菜作为一种不可或缺的家常菜,对身体健康有很大的好处,教大家几种简单的白菜做法,轻松吃出健康~


白菜卤


食材

大白菜 / 香菇 / 干贝

鸡蛋 / 酱油/ 盐 / 油 / 虾米



做法

❶ 热锅入油,加入蛋液煎熟,蛋皮再切成丝 

❷ 热锅入油,加入干贝、虾米炒香,再加入香菇煸炒

❸ 加入大白菜炒软,再加盐、酱油调味

❹ 最后加入鸡蛋丝炒匀,就可以吃啦



醋溜白菜



食材

净白菜300g / 植物油30g / 香油7.5g 

花椒15粒 / 精盐4g / 酱油15g

米醋15g / 白糖22g / 水淀粉20g

做法

❶ 将白菜切成块 

❷ 将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出

❸投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、精盐,勾芡,淋入香油出锅即成


炸白菜盒



食材

白菜帮 / 猪肉 / 葱 / 姜末

精盐 / 鸡蛋清 / 香油 / 花椒水 / 面粉

做法

❶ 把猪肉剁成泥放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水,搅匀成馅 

❷ 将白菜帮用刀切成几个合页片,将肉馅抹在合页片里,逐个蘸上面粉

❸ 把鸡蛋清(两个半)放入碗内,加上干淀粉搅匀成蛋清糊

❹ 锅内入油烧至五六成熟时,用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊,逐个下锅,用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成


酸辣白菜


食材

大白菜 / 酱油 / 陈醋

葱 / 蒜 / 辣椒 / 油


做法

❶ 大白菜切段,葱切末,辣椒切段备用

❷ 热锅入油,加入葱、蒜、辣椒爆炒

❸ 加入大白菜炒3分钟

❹ 加入酱油和陈醋继续炒一炒,就可以吃啦~




白菜炖粉条


食材

大白菜 / 粉丝 / 花椒 / 辣椒

蒜 / 葱 / 盐 / 油 / 酱油

做法

❶ 粉丝提前用温水泡软。大白菜切丝

❷ 热锅入油,加入花椒、辣椒、蒜、葱炒香,再加入大白菜炒3分钟

❸ 加入泡好的粉丝,继续炒5分钟

❹ 加盐、酱油调味,装盘


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