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天冷了,我煮小吊梨汤给你喝呀

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心头好

“你会做饭吗?”

“你会洗衣服打扫家务吗?”

“你会做小吊梨汤吗?”

“不会啊,那我都会,要不你娶我吧!”


小吊梨汤  暖心暖胃暖人


梨生津润燥,化痰止咳

银耳富含胶质,有滋阴润肺的功效

枸杞有滋阴补血的作用

都是好东西,关键是做法非常简单


准备材料

雪花梨 500g/话梅 3颗/冰糖 30g/枸杞 15粒银耳 100g(泡发后)


梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮,梨子皮要留下备用(梨子皮是梨汤的关键,能够使得汤汁浓稠清润颜色更深,另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度),梨子切块。

水烧开放入梨子块、梨子皮、银耳冰糖 (银耳去掉黄色把柄部分撕块)放入话梅,话梅也是关键不能省略,加了话梅梨汤会更清甜。

撒一把枸杞转小火熬煮,盖锅盖煮,水位下去三分之一就OK了,大概半小时左右。

三十分钟以后打开锅盖,先把梨子皮取出,试一下汤水的甜度是否合适。话梅是小吊梨汤的点睛之笔,请不要省略!!!

煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸,梨肉味属甘,酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴,苦能清热”。把整个梨切开后,全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。



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