土豆大家都吃过，土豆片、土豆泥、土豆汤、红烧土豆…吃法多种多样，都很美味~

不过，今天要给大家介绍一款特殊的！嗯哼，没看错，就是用腐乳来烧土豆，而且绝对不是黑暗料理。

土豆这种食材，算得上完美，营养价值高暂且不提，就调味来说，是“淡妆浓抹总相宜”的。“淡”可以淡到什么程度呢，即使是清蒸或白水煮，什么都不用放，熟了直接吃，自有一番清香绵软；“浓”起来嘛，几乎所有重口味的菜式都可以搭上它，中外各式烧牛肉，没有不放土豆的，川味麻辣火锅，没有土豆不完美，湖南的重口味代表干锅系列里就有一道干锅土豆片。今天推荐的腐乳土豆说起来跟干锅土豆类似，做法和味型都差不多，但腐乳土豆的酱香味更浓郁，所以，它真的不“黑暗”哈。

腐乳土豆

一碟腐乳，就可以把一道菜变得不同以往。

材料：大土豆一个

调味：腐乳1块半，腐乳汁一勺，生抽，植物油

装饰：芝麻

做法：

1、土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥；

2、锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮；

3、煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可；

4、出锅撒了点芝麻装饰。

做法是不是很简单，可就这样简单的一道菜，将土豆的糯和腐乳的香完美融合在一起。夹一块入口，舌尖感受到丝丝甜味，悠然绵长，它也许来自土豆，也许来自腐乳，可是谁又说得清呢？