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巧剥鹌鹑蛋,速度快,蛋完好!

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厨房宝典

鹌鹑蛋小巧可爱,是小朋友看到就会喜欢的一款食物,不管你是煮熟直接吃,或是用它入菜都非常的营养美味,但是很多人头疼的是去皮,因为太小,去皮时很容易就把蛋也给抠破了,一些脾气急的人肯定会说下次不买了!timg_副本.jpg哈哈,不用急,来看看这个能又快又好的去皮,蛋又完好无损的小方法。

 1. 首先买回的鹌鹑蛋用小毛刷把表面刷洗干净,这步也很重要,因为鹌鹑蛋表面会有残留的粪便,所以要逐个刷洗干净,然后放入煮锅,再加入没过蛋身的清水烧开后煮5至8分钟。

2235553_40625573.thumb.jpg

 2. 将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至其冷却,也可以用冷水冲至其冷却。

2235553_40629870.thumb.jpg

 3. 把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳。

2235553_40632010.thumb.jpg

 4. 从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块,千万不要从大头处开始,因为蛋黄靠近大头处,所以大头处的皮很薄,然后接着往下撕开。

2235553_40635556.thumb.jpg

 5. 这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出了。

2235553_40637244.thumb.jpg

嘿嘿,白白嫩嫩的鹌鹑蛋全剥好后冲洗一下就可以了,它是老幼病弱者的上佳补品。

2235553_43227424.thumb.jpg


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