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冬日里来一锅暖暖的蛤蜊鸡温暖你的胃~

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吃货电台



说到蛤蜊,相信爱喝啤酒的朋友都不陌生,尤其是夏天,蛤蜊跟啤酒简直就是绝配,吃了根本停不下来,今天就教大家做一款来自青岛的特色菜——蛤蜊鸡,它不仅继承了蛤蜊自身的美味,还搭配上高营养的鸡肉,再来瓶啤酒口感超级棒!


所需材料:

鸡腿    2个

蛤蜊    350克

青红尖椒    各一个

葱    适量

姜    适量

蒜    适量

生抽    1勺

料酒    2勺

白糖    1勺

盐    适量

水    适量

花生油    适量


制作步骤:

1、准备好新鲜鸡腿、 青红尖椒,蛤蜊洗净 ,葱姜蒜切好备用。

2、将鸡腿剁成块。

3、锅中加水,放入鸡块抄水。

4、等待去掉血沫。

5、将抄好水的鸡腿捞出洗净放入盘中。

6、锅中加入花生油烧热。

7、放入葱姜爆香。

8、倒入生抽,料酒,白糖放入鸡块翻炒均匀!

9、倒入开水,炖鸡块煮至软烂入味。

10、炖煮好的鸡块放入盘中待用。

11、葱 姜 蒜 青红椒切好备用。

12、锅中加入花生油放入葱姜蒜爆香。

13、再放入青红椒炒出香味。

14、倒入蛤蜊煸炒。

15、再倒入鸡块翻炒均匀放入盐调味至蛤蜊熟了关火即可。

16、装盘这样一道蛤蜊鸡就做好了,开吃咯~


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