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一碗热乎乎的炝锅面,好吃到泪流满面

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教素食

天气一冷,可能就比较懒,但是吃一碗热乎乎的面条还是很不错的。今天就给大家做一碗简单的炝锅面。


面条起源于中国,最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”。面条制作简单、食用方便且营养丰富。


经煮、炒、烩、炸而成的一种食品各地特色面食,有武汉热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面等。



食材

——

宽面、豇豆、香菇、青椒


[ 做法 ]


- STEP 1 -

热锅起油,下入豇豆煸炒


- STEP 2 -

豇豆炒制变色放入香菇,加适量生抽


- STEP 3 -

炒制香菇变色,倒入适量水


- STEP 4 -

加少许腰果酱,煮开后加入胡椒粉


- STEP 5 -

撒上十三香和少许盐


- STEP 6 -

最后放入面条和切好的青椒


- STEP 7 -

大火将面条煮熟捞出



炝锅面是一款地方特色的面条,简单但味道出奇的好,面条可以自己制作,自己做的更加劲道好吃。


面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。


水量要放足,以免面条放下去水烧干了,面条和菜还没有熟。豇豆一定要煮透,不熟吃了容易腹泻。



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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