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儿童超喜欢的三角糖包,不漏糖哦!

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心头好

记得小时候,零食很少,糖三角也只是年节的时候才出现在家家户户的餐桌上,面香夹杂着红糖香,伴随着腾腾的热气,曾经是多少孩子最温暖甜蜜的记忆······




糖三角具体制作方法


主要食材:普通面粉400克、酵母粉4克。红糖60克、熟白芝麻10克、干面粉5克。(熟白芝麻超市里有卖的,如果买不到,自己将芝麻炒熟也是一样的。)


1、将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不超过40度)

2、将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌至盆中没有多余的干面粉。揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发40分钟到1个小时。

3、开始准备糖馅儿。先将白芝麻用擀面杖擀碎。将白芝麻、红糖、干面粉倒入其中,然后搅拌匀均,糖馅就拌好了。(加一点干面粉可以增加糖的粘稠度,从而防止漏出来。)



4、面团发酵至两倍大小的时候就可以了。将面团从盆中取出,揉至表面光滑。

第八步:把面团分成大小匀均的小剂子。

5、取一个小剂子擀成稍厚一点的小圆皮,如图。

6、往皮中放入适量的糖馅儿,然后做出三角的形状,再将中间捏紧,如图。(糖不要包太多,要留出一点空隙,这也是为了防止在蒸的时候糖漏出来。)

7、用两个手指将三个边捏紧。也可以用一双筷子来做这一步,只需要把两根筷子放在面皮的边缘处,然后用力夹紧就可以了,如图。

8、冷水上锅,将所有包好的糖三角放入笼屉中,盖好锅盖,再次醒发10分钟。然后,大火烧开后蒸15分钟即可关火。关火后再焖5分钟,就可以揭盖食用了。


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