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豆腐泡里加点它,炖一炖鲜汁饱满,更美味!

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吃货电台



材料:鲜肉,香菇,黑木耳,葱,姜,鸡蛋1个,油豆腐(有的地方叫豆腐泡),盐,生抽,老抽,料酒,糖少许 

做法: 

1.香菇和黑木耳提前泡发



2.肉最好三肥七瘦,切块。



3.绞成肉末,加盐,料酒,酱油,姜末,葱白,切碎的香菇和鸡蛋,沿一个方向搅拌。



4.豆腐泡里戳一个洞,填入肉馅。



5.把填好肉馅的豆腐泡放入砂锅内,加入适量水,生抽,老抽,盐,糖,姜片、葱段,黑木耳,水没过豆腐泡就好。



6.盖上盖子,先大火再小火,大约炖20分钟到30分钟左右。




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