搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

一团米饭,让油炸剩油变清澈

收藏 点赞 礼物
阅读 35726
点赞 398
评论 5
厨房宝典

先看看这碗里清澈的油,能想象的出是炸过鸡排和天妇罗虾的油吗?

4003739_36518083.thumb.jpg

油炸食品我们在家是不经常吃的,偶尔炸一次美食,剩下的油来炒菜还是比较合理的。

不过要是炸的是面包糠裹着的炸鸡类或是裹面糊类的食物,油里会剩下较多的渣渣即使是用漏勺过滤,那些细小的渣渣也无法过滤干净,用这样的油炒菜会影响菜菜的效果。

我们有办法——用熟的米饭,简单的两步,就会让油变得清澈。

4003739_37755539.thumb.jpg

图一,是刚刚炸过的剩油;图二,是准备好的熟米饭。

图三是很关键的一步,油锅加热,将米饭攥成团放入锅中,小火,用铲子轻轻推动米饭,在锅底走一圈,里面的油渣便会很容易的吸附到米饭上。(注意不要把米饭弄散)

图四,取出米饭,看看这些油渣,丢掉不要,剩下的油就会很清澈了。简单吧?

炸一次食物的油对身体是完全没有伤害的,可以尽情享用。


收藏 273收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
大葱浑身都是宝!这37种妙用,看完一定惊呆你!

492

大葱浑身都是宝!这37种妙用,看完一定惊呆你!

萝卜炖萝卜,这个汤你绝对没喝过!

702

萝卜炖萝卜,这个汤你绝对没喝过!

每天早上吃一点排毒祛斑,肤色好了越变越年轻!

1619

每天早上吃一点排毒祛斑,肤色好了越变越年轻!

19种必备开胃凉菜做法,超级简单好吃

450

19种必备开胃凉菜做法,超级简单好吃

下了一道猛料,专治宝宝没胃口

482

下了一道猛料,专治宝宝没胃口

我爱你,微酸才正好——酸汤金针肥牛

358

我爱你,微酸才正好——酸汤金针肥牛