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鸡腿的这些做法,随便一种都很诱人!

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吃货电台

大概是因为到了该冬眠的季节,蜜蜜最近在疯狂吃肉。吃够了蹄子、排骨和五花肉,开始转战鸡腿。



毕竟相比较而言,鸡翅膀虽香可是肉不多,鸡胸肉虽健康可是不够香,鸡爪子就更不用说了,都不够塞牙缝……


只有大鸡腿才能让人大快朵颐啊!这种人间美味不论放在哪里都会发光,不管是在希尔顿酒店奢华自助餐的餐盘中,还是在人员嘈杂的绿皮火车上人手一碗的泡面里,大鸡腿才是点睛之笔……



那么,像我们这样的文艺女青年,应该怎样优雅地为自己的午饭加上一条香喷喷的大鸡腿呢?


首先,准备好鸡腿;

其次,跟着下面的教程一步一步来……


第一招:香酥鸡腿

材料

鸡腿;姜;大葱;花椒;黄酒;盐;椒盐;植物油。

做法

1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。   

2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。  

3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。



第二招:盐焗蜜汁烤鸡腿

材料

鸡腿;盐焗鸡粉;洋葱;蒜粒;黑胡椒粉;盐;蜂蜜;清水。

做法

1、鸡腿洗净擦干表面,用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道),使鸡肉腌得更加入味;

2、鸡腿放入一个稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;

3、蜂蜜用少量冷开水调匀调开;

4、腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是);

5、刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,中层,烤焙约30分钟,中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。



第三招:豆豉酱蒸鸡腿

材料

鸡腿;洋葱;葱;姜;蒜;生抽;老抽;蚝油;料酒;白胡椒粉;花椒粉;糖;盐。

做法

1、鸡腿洗净后切一刀方便入味(或者用牙签戳小孔);

2、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀;

3、装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行);

4、水开后,中火蒸约20分钟左右即可(具体时间根据自家火力和锅大小来决定);

5、趁热吃吧。



就这样,每天一条大鸡腿,每条鸡腿还都有不一样的味道,是不是觉得生活突然变得美好了呢?


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