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无水无油版的红烧肉,做一碗给爸妈尝尝吧~

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吃货电台

你给爸妈做过饭吗?

没有?

小编教你一道0失误的硬菜:无水无油版红烧肉


1、买美丽的五花肉一份



2、切成你喜欢的大小



3、冷水下锅焯水



嗯,这一步用到的水……不算!(至于不懂什么是焯水,问妈妈!)


4、一滴油不放,煎!



这一步很重要,煎之前用厨房纸把肉表面的水吸干!(不然你的嫩手会被油溅到!)



馋不馋?想不想吃?(煎肉小秘诀:用中小火,一切慢慢来!大火可能让你收获一锅糊肉!)


6、准备好各种辅料





还要记得加入料酒和盐……

调味的量按照2份生抽:1份老抽:2份料酒:1份冰糖/黄糖:少许盐

(不过调味还是看个人口味,自己慢慢摸索~)


7、焖煮20分钟



图中用的是电压力锅,小编用砂锅中火炖20分钟 小火5分钟(期间不停搅拌)味道也是棒棒的!


8、端给爸妈,吃!



无水无油版红烧肉赶紧动手试一试吧!


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