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秋冬这样搭配最补钙,不到5元钱

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

如今已步入深秋,寒冬也不再遥远啦,秋冬季节吃豆腐不仅可以享受豆腐的嫩滑口感,还滋阴润肺,而且还有补钙效果哦!豆腐一年四季都会看到,是一个很常见的食材之一。但是怎么吃豆腐才能口感美味还营养丰富呢?

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今天就带来一个鸡蛋和豆腐相结合的补钙搭配妙招。就像宝宝吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐补钙,也要搭配一些维D丰富的食物。


虽然豆腐含钙非常丰富,甚至钙的含量比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更加促进钙吸收,达到补钙的效果。鸡蛋就含有很丰富的维生素D,因此这道看似简单易上手的鲜美滑嫩的豆腐蛋饼就是补钙的优秀菜肴。


✿豆腐蛋饼


食材:鸡蛋2个,豆腐适量,小葱适量,淀粉适量

烹制方法:煎

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 将豆腐洗干净,放在沸水中焯一下水。

豆腐一定要提前用热水焯一下,因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味,提前焯水可以帮助去除一下豆腥味,还会使豆腐更紧致,不容易切碎。

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2. 将焯好是的豆腐切成小三角块儿。

豆腐的形状可以随意切哦,因为我发觉宝宝对食物的性状还是很有偏好的,有的宝宝喜欢切成块儿的豆腐,有的宝宝喜欢切成丝状的豆腐。

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3. 将切好的豆腐块表面均匀的裹上一层淀粉。这是为了给豆腐增加了一层保护膜,煎的时候不容易粘锅,如果没有淀粉,用面粉或者是蛋液也是可以的哦。

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4. 将小葱切碎。

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5. 将鸡蛋打入小葱碎中。

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6. 将鸡蛋划散,并和小葱碎搅拌均匀。

周岁以上的宝宝可以添加点盐或者是糖来提味,周岁以下的宝宝就不要添加啦!

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7. 锅预热,刷一层油,将裹好淀粉的豆腐块放入锅中,煎至金黄色,翻面。

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8. 豆腐煎好后,将鸡蛋液倒入锅中,中小火将蛋液煎至凝固即可。

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9. 一面凝固定型后可用铲子将整个蛋饼翻面,再煎至一分钟蛋液就可以熟透啦,放入盘中切成小块就可以和宝宝分享啦!

还可以在上面淋上一点番茄酱或者是乳酪,味道一定特别好哦!如果觉得整个翻面有点难度,可以在锅中先切成小块,在逐个翻面哦!

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