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西北菜只知道西贝?你out了!这十家馆子做的才是正宗西北味!

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北京吃货

最近陕西的一栋大楼火了

两座青山之间,

正正好好夹着一栋楼,

活脱脱一个“肉夹馍”!



腊汁肉夹馍...

这不禁让大宝想起了...

羊肉泡馍、臊子面、岐山臊子面、油泼面、洋芋擦擦、裤带面@#%....

越来越冷的秋冬天,

最适合吃一口风味十足的西北菜了!

今天跟着大宝一起找一找帝都好吃的西北馆子!



汉唐春秋(西安食府) 



隐藏在胡同深处的西安食府,巷子虽深,门面却大。两扇巨大的大门散发出浓浓的贵气,而小巷中的位置也保证了私密性。很多人去之前以为是家小馆子,准备只点一碗面,到了之后发现别有洞天,西北菜做的很地道,菜单基本没有雷区。



腊汁肉夹馍膜的外皮酥脆,肉肥瘦搭配的很好,香而不腻,汁水很足但是不油;长安金牌葫芦鸡,外皮炸的金黄,里面是很嫩的脱骨的子鸡,有辣椒面做蘸料。长安一品肘,肘子肉外皮也是炸过的,本身味道不重,可以裹在薄饼里与相配的豆瓣酱及葱丝、黄瓜丝一起吃;油泼扯面被热油泼过的辣椒面很香,面条筋道,咸香热辣。



人均:117元

地址:新街口南大街正觉胡同13号    


马三洋芋片



北新桥地铁口附近,挨着烤肉宛。前面点过菜拿票那着叫号过去取就行了,差不多是自助型的,桌子上放着游戏机和跳蛙,情怀满满。



马三家的洋芋片、豆皮能吃出来兰州与众不同的味道,洋芋脆到不敢相信,沾满了酱料特别入味,加点孜然、辣椒粉盐在上面根本停不下来;牛奶醪糟天气冷了喝一碗想想都美好。牛奶温热润口,黑芝麻坚果碎带着坚果的油润香,鸡蛋水嫩奶香浓,醪糟发酵厚酸酸甜,整体入口甜度合适;兰州宽粉更接近冒菜,麻辣香热,宽粉筋道软糯,就像在吃一碗火辣的火锅面。



人均:31元

地址 雍和宫大街185号


真爱中国餐馆



一家挺高档的西北菜,在西安是鼎鼎大名的餐饮娱乐品牌,倡导新陕菜。这家店是在北京的旗舰店,环境高大上,单间也很宽敞,服务很好,商务宴请或者朋友小聚都是不错的选择。


真爱凉皮,黄白绿三色,看着赏心悦目,调味地道。槐花卷饼里面的槐花鸡蛋很香。葫芦鸡摆盘用的大木盒子很有特色,鸡肉软嫩,外皮酥香。迷你肉夹馍每桌必点,一口一个,腊汁肉浓香多汁,配的辣椒特别辣;再来一壶陕西地道的稠酒,西北风情一下子就出来了。菜单基本没有雷区,可以随便点~



人均:184元

地址:光华路东里8号院中海广场5层    



口口西里(丰台万达广场店) 



一家主打青海菜的馆子。门口设有小朋友阅读的地方。跟大部分青海菜馆一样,店内荤菜以牛羊肉为主。除了西北菜以外,也有一些家常可口的下饭菜。



店内荤菜以牛羊肉为主。青蔬菜较少。手抓羊排和热辣馕坑羊排都是按斤点的,坑羊排里除了羊排以外,其它配菜可以单点,羊肉处理的很好,膻味不大,口感十足,有点像麻辣香锅;耗牛酸奶里面加了蜂蜜,搭配起来口感味道恰到好处。高原茶能喝出枣的味道,是经典的青海味。



人均:82元

地址:丰科路与五圈路交叉口东南角丰台万达广场5层   


陕西驻京办餐厅



稍微资深一些的吃货想必都知道,想在北京吃到正宗的全国地方菜,往驻京办跑一定错不了。在陕西大厦背后的附属楼,前方大厦停车场入口处有指示牌,往巷子里走个50来米就能看到——陕西风味餐厅~



陕西八怪之一的裤带面,酸咸口,面筋道有嚼劲,配料简单,但入味。图片看起来是不是觉得油大?其实不是的哦,口感是相当清新的!



肉夹馍看第一眼油有点多,吃了一口才发现,馍细软香脆、肉口感香浓,馍和肉的味道融合,吃起来香,且不腻,吃到一半默默点赞,原来这才是真正的肉夹馍!臊子面也是一定要点的,而且和肉夹馍绝配!


人均:56元

地址:华威里左安东路陕西大厦附属楼103号    

小陕娃



也是陕北馆子里的网红!店里是一般胡同老店的模样,听得出来,服务员都是陕西人,还有人在后厨唱情歌,前面全听见了。



招牌是油泼辣子biang biang面,搅拌均匀来一大口,一股爽朗的感觉突然来袭,同时,也想起了剧中周莹一股脑往前冲的样子,大概就是耿直勇敢的关中人民,才能创造出油泼辣子biang biang面这么红红火火的食物了吧!



人均:28元

地址:双清路西王庄小区5-5号(近清华东门)    


老西安饭庄


老西安饭庄最受欢迎的店,是新街口店,店门口有棵树,从对面看过去,树影里透着老西安饭馆的霓虹灯光,还挺好看。店门口的羊肉串光用味道就能征服我!10块钱一串,1块钱的签子押金,许多吃货在一把一把的买,买完后有的拿到店里去吃,有的坐路边单车上就开撸!真的很有氛围~



老国营店很实惠!超大的铁签羊肉串,棒呆!另外,羊肉泡馍是这里的招牌,比起其他店的羊肉泡馍,这里的馍是需要自己撕的,很有成就感哦。



人均:57元

地址:新街口南大街20号(新街口商场对面)


六合顺



店铺的位置很好找,就在东大街路东,门脸比较大,招牌也很醒目,进店后,整体装修有点偏西北农家院,主营西北面食和烤串。



烤羊蝎子绝对是喜欢羊肉的朋友们的心头好。红柳肉串够大,味道很赞。椒麻鸡超级大的一盘,麻辣鲜爽。他家的面食也都是很大一碗,汤汁浓郁,光吃面条都很有味道而且汤也不咸。



均:75元

地址:东大街20号院


燕兰楼清真菜


兰州的特色清真餐厅,在维也纳酒店3层,很好找,环境干净敞亮,座椅舒适,有大包间,不管是家人聚会还是商务宴请都是一个不错的选择。



手抓羊肉按斤卖,肉质很好,一点也不膻,不用沾任何酱料,就很好吃;醋溜木须广受欢迎,就是牛肉和鸡蛋顺滑可口;烤土豆看起来像个小面包,入口绵软,兰州当地土豆,淀粉含量高,自然香甜。还有大盘鸡、扁豆面、烤大花卷等都值得尝试!



人均:101元

:中关村南大街52号维也纳酒店3楼


宁味夏语



素有 " 塞上江南 " 之称的宁夏好吃的绝对不会少。宁味夏语所有食材均来自纯粹而偏远的宁夏各地,就是希望能带来一筷子到宁夏的感觉。这家店在朝阳门地铁站出来不远,丰联广场二层,一进来就能看见。店里装修风格别具一格。整体颜色以西北漫漫黄沙的颜色为主,辅以清新的淡蓝。



招牌羊肉特别的嫩,沾点佐料直接开吃,香极了;烤羊肉大串非常值得推荐,红柳的香味配上大块头的羊肉,吃一口意犹未尽;招牌黄河酥骨鱼可能已经提前将鱼进行处理,辅料还有炒过的小黄豆,鱼肉连同骨头都很酥,筷子直接夹上都是碎碎的鱼肉,值得尝试;虫草花拌沙葱,沙葱是宁夏当地特色;



人均:101元

:中关村南大街52号维也纳酒店3楼



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