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米饭最佳伴侣,又好吃又方便,懒人必看

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教素食

在日本吃了一次咖喱制作的素食,回来以后念念不忘,嘴馋的厨子厉害了!因为普通咖喱酱里面都是有洋葱的,素食者吃不了,所以我只能自己琢磨,这几天同事们说我头发都是黄的,今天这道咖喱锅,是我自己研发的咖喱酱做的,同事们吃完后赞不绝口,要求今晚再吃一次!



食材

——

豆腐、南瓜、西兰花、胡萝卜

红薯、白玉菇、咖喱酱


[ 做法 ]


- STEP 1 -

红薯洗净去皮,用刀切成差不多大小的方块


- STEP 2 -


南瓜去皮挖去中间的囊、胡萝卜去皮、西兰花去除根部,切小块


- STEP 3 -


豆腐用刀切块


- STEP 4 -


热锅起油,下入豆腐


- STEP 5 -


豆腐炸制两面金黄捞出,放入漏勺里


- STEP 6 -


炸好的豆腐切十字


- STEP 7 -


热锅,放入咖喱酱和椰汁


- STEP 8 -


翻炒均匀,下入南瓜


- STEP 9 -


下入白玉菇和红薯块


- STEP 10 -

在锅内放入胡萝卜块和炸好的豆腐块


- STEP 11 -

最后放入西兰花,小火煮熟出锅



咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,搭配蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。


咖喱最大的好处就是兼容性强,基本上不管什么材料放进去之后,出来就都是咖喱味了。适用的材料很多,比如土豆,大白豆,芋头等。


作为素食者,想把素菜做的有滋有味,咖喱酱绝对是一个非常棒的调料。好多素友在后台咨询我,能把素咖喱酱推荐给大家吗?我也不知道,最近清心湖的产品正在做大范围的整改和提升,还能不能上一款咖喱酱给大家心里还真没底。


你想要这款咖喱酱吗?想要的,请在文末疯狂打call, 我看这篇文章的阅读量如果突破2万,我可能会会做,就算不大批量生产,我也小范围的做点来送给大家,你觉得怎样?


好了,快来疯狂打call吧!


我做的不是很正宗,欢迎指教!


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