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闲暇时光,不妨DIY麦当当的苹果派~

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吃货电台

之前,小编教了大家怎么做红豆派。后来又有很多朋友问我怎么做其他馅料的派,所以小编今天给大家再演示一个苹果派的做法。酸甜可口的苹果,搭配酥脆的派皮,味道也非常不错呦!



食材:

苹果一个,面粉200克,鸡蛋一个,白砂糖2勺,水淀粉,黄油适量,酵母


制作方法:

1.将面粉筛进容器里,将被少量水溶解的酵母倒进面粉中。加入适量温水混合搅拌均匀。揉成光滑面团。(温水和面可以使苹果派皮的口感更好)

2.将揉好的面团盖上保鲜膜发酵。

3.在等待面团发酵的过程中,我们可以开始做馅料了。把苹果洗干净后削掉苹果皮,并且去掉苹果核。将苹果切成小丁。



4.把苹果丁放进锅中,加入两勺白砂糖腌制苹果。(如果你想做很多苹果派的话,可以多加一个苹果,但是记得一个苹果加两勺白糖。)

5.打开小火熬制苹果至半软的状态后加入适量水淀粉。

6.在熬制的过程中,要不停的搅拌,直到熬制粘稠状即可关火。

7.这时候,面团也发酵好了。在面板上撒一些面粉,

8.揉捏面团,用擀面杖将面团擀成长方形的样子。

9.小火融化黄油,涂抹在派皮中三分之一的位置。然后将派皮向中间对折,将边缘处压紧。

10.再次把派皮重新擀一下。并且在三分之一处再涂抹一遍黄油。

11.将派皮再次对折,边缘处记得压紧。

12.最后再重复一次是上述操作。然后将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

13.取一张派皮,将之前做好的苹果馅放在派皮中间。然后对折派皮将边缘捏紧。

14.将其他的都完成后,刷一成鸡蛋液。然后在锅里炸,直到表面金黄色即可出锅啦!




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