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薄荷入菜,出乎意料的美味,吃货们准备好了吗?

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吃货电台

说到薄荷,大家的印象里估计都是充斥在我们生活当中的各种薄荷味儿的产品,但是你有没有尝试过用薄荷做菜?其实用薄荷做菜真的超好吃哦!


1、薄荷大米粥


材料:大米、薄荷、水,枸杞

做法:

1.大米淘洗后加水浸泡15分钟,再加水和枸杞煮开;

2.煮粥的同时把薄荷切碎,加清水煮开;

3.滤掉残渣,把沸腾的薄荷汁水倒入粥里,搅拌均匀,放入冰糖,煮到粥浓稠即可食用!


2、薄荷烤虾


材料:虾、薄荷、盐、蒜、料酒、生抽、黑胡椒、黄油

做法:

1.虾洗净,去虾脚虾须和虾线;

2.薄荷洗净切碎,蒜剁成蒜蓉,备用;

3.把薄荷碎,蒜蓉,盐,黑胡椒粉,料酒,生抽和虾一起拌匀,放进冰箱腌制30分钟;

4.黄油融化拌入腌好的虾里,在烤盘上铺一层薄荷叶,把虾放在薄荷叶上,再撒上几片薄荷;

5.烤箱预热,放入烤盘,烤15分钟就可以啦!


3、薄荷炸排骨


材料:猪排骨、薄荷、盐、糖、生抽、胡椒粉、橄榄油、淀粉、蒜、料酒

做法:

1.排骨加入生抽、料酒、盐、白糖、油、淀粉拌匀,放到切碎的薄荷叶里拌匀,放进冰箱冷藏,腌制一天;

2.热锅下油,中小火炸排骨;

3.剩下的油用来炸薄荷和蒜头爆香,薄荷变硬就可以捞出啦;

4.排骨和薄荷、蒜混合,撒一点胡椒粉,就可以吃啦!


是不是很简单!薄荷做粥清甜又醒脑,和荤菜的搭配,更是中和了肉类的肥腻。鲜美的肉香味下,有爽口的小薄荷,多层次的口感直接就让心情好几十倍!



自己动动手就能得到一大盆薄荷,还有惊艳全家的薄荷大餐,再掐两片薄荷和蜂蜜柠檬一起泡水。发朋友圈炫耀一波,那岂不是美滋滋!


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