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吃零食还能提高宝宝免疫力?真的!

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宝宝辅食达人

带娃,哄娃,零食真的是利器,特别是香甜的饼干,宝宝哭闹的时候,拿出两块,感觉全世界都安静了。

不过一般自己做饼干,都需要奶油,黄油之类的,这次来个不一样的藜麦红薯饼干,满足宝宝口味的同时,还十分有营养呢。

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藜麦作为宝宝的“超级”食材,不仅咀嚼起来有Q弹味香,而且营养非常丰富,还能提高宝宝的免疫力,是辅食的理想食材。

再配上高膳食纤维的红薯做成的这款小饼干,饱腹感极强,超适合用来给宝宝补充能量与活力

▼红薯藜麦能量饼干

参考月龄:18个月以上(食材不过敏)

食材准备:  红薯200g、熟黑芝麻15g、熟白芝麻15g、白砂糖15g、三色藜麦45g

烹饪时间:40分钟

难度分析:初级

【1】三色藜麦倒入碗中,提前浸泡1小时。

藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物,需要较长时间按吸足水分才易变软。藜麦表皮的有一层皂角苷易溶于水,略有些苦,加上是给小宝宝吃的,可以多浸泡一段时间,再稍加搓洗。

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【2】红薯洗净去皮,切小块,装盘放入锅中,大火蒸15分钟至熟透。

2_副本.jpg

【3】红薯捣成泥。想要更细腻,需要把红薯泥再过筛一遍。我捣的很认真,很细腻,所以我就省略了过筛这一步骤,过筛还是比较累的。

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【4】泡好三色藜麦倒入锅中,加入适量的水,水沸腾后,再煮8分钟。

QQ截图20171012152338.jpg

【5】滤干水分备用。藜麦很容易煮熟,煮熟后的藜麦呈半透明状态,末端有小尾巴。

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【6】红薯泥中,加入煮好的三色藜麦,倒入熟白芝麻,倒入熟黑芝麻,搅拌均匀。

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【7】加入白砂糖,继续搅拌均匀。

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【8】取适量藜麦红薯泥,放在保鲜膜上。

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【9】包裹好,保鲜膜两端折起,放入冰箱冷冻2个小时。

如果你家里备有模具,可以做点儿形状的,更好看喽。 没有的话就像我一样,借助小铲子和刮刀整理成长条状,圆柱状都可以,方便简单。

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【10】切成0.5cm的薄块, 不要切太厚。

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【11】放入铺好硅油纸的烤盘中。

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【12】烤箱调至上下火180度 20分钟。

自己家的烤箱“脾气”妈妈们一定要掌握一下,可以在时间差不多的时候,多观察观察,避免烤糊。

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【13】放入预热好的烤箱中层。

QQ截图20171012152528.jpg

香喷喷的出炉,放凉就可以吃了啦。

出门给宝宝带着的时候,要密封保存哦。但是作为小零食不要给宝宝吃太多,否则正餐的时候,宝宝可就吃不下饭了。




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