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酸奶番茄咖喱饭,这真的不是黑暗料理!

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玩转食尚

说到黑暗料理,画面是不是这样的?

就比如众所周知的以下这些:


仰望星空派


棉花糖炸酱面


以及之前震惊学校食堂的名菜


月饼炒辣椒


因此小编决定献出我们祖传的菜谱:酸奶番茄咖喱饭

你先听我解释!

酸奶+咖喱,还真不是黑暗料理,看完这个制作步骤你就明白!


制作材料(4人份)

  • 猪肉丁(200g)

  • 盐(少许)

  • 小麦粉(15g)

  • 咖喱粉(20g)

  • 番茄(3个)

  • 洋葱(1/2个)

  • 生姜(1小块)

  • 蒜(1瓣)

  • 酸奶 (纯味不含糖)(150g)

  • 带壳毛豆(100g)

  • 浓汤宝(1个)

  • 辣酱油(10g)

  • 沙拉油(15g)

制作步骤:

1、番茄、洋葱切丁,生姜、蒜去皮,放入搅拌机加入一小杯水搅拌成泥状。

2、在猪肉丁上撒上少许的盐,抹上小麦粉。在锅中倒入沙拉油,等油热后倒入猪肉丁炒至变色,撒入咖喱粉一起翻炒,将(1)的泥和浓汤宝倒入锅中,不用盖上锅盖,中火煮12分钟,经常翻炒避免粘锅,直至收汁后盛出。

3、在带壳毛豆外撒上盐揉搓,放入热水中煮熟,捞出来放凉后剥开

4、在(2)中加入辣酱油、盐和酸奶,煮沸后即刻关火,和饭一起盛到碗里,撒上毛豆。


只需要20分钟就能搞定的咖喱饭,是不是相当不可思议!其实在咖喱中加入一点乳制品可以让咖喱的汤汁更浓稠,口感也更丰富,加入咖喱煮的时候记得要用融化后的酸奶哦~这样更不容易结块,赶快回家就试试吧!你的晚餐是不是有着落了?这么美味的menu,果然不是黑暗料理吧!


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