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【异形戚风】圆滚滚的蛋蛋造型,根本没有人能抗拒~~

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跟着小法吃吃的

异形戚风蛋糕真是越来越热呢,比如这样的蛋蛋造形的蛋糕~soooo~~~cute!


萌萌哒蛋蛋造型独角兽~

身材圆胖圆胖的蛋蛋造型,还可以变化成各种可爱的小动物呢~

辣么我们又要去买买买模具了嘛?真!的!不!需!要!啦~

用鸡蛋壳做模具就可以啦!


蛋蛋造型可爱蛋糕



配方材料:

6个蛋壳用做烘烤的模具

戚风蛋糕糊

A

蛋黄糊

蛋黄3个

糖35克

沙拉油40毫升

水80毫升

香草精

低筋粉80克

B

蛋白糊

蛋白3个

糖30克

玉米淀粉一丢丢

装饰

熔化的巧克力适量

制作方法:

1、准备鸡蛋壳模具,鸡蛋用别针戳一个小洞洞,轻轻地把洞口掰开,洞口也不要很大,把蛋清和蛋黄都倒出来,注意保留完整的鸡蛋壳哦~

2、鸡蛋壳洗干净晾干,模具就做好啦!准备六个就好~

3、另外准备三个蛋黄加细砂糖打发,加入油和水,香草精继续打发

4、分次筛入面粉搅打均匀。

5、蛋白分三次加入细砂糖和一点点玉米淀粉打到七八分发,翻拌入蛋黄糊里,其实就是戚风蛋糕的做法啦!

6、混合好的蛋糕糊装裱花袋一点点挤入鸡蛋壳的模具里,不要挤得太满,六七分满的状态就可以,记得提前把鸡蛋壳模具立起来,可以找纸杯蛋糕模具,底下搓一些烘焙油纸或者锡纸,给鸡蛋造个“窝窝”。

7、剩余的蛋糕糊倒入平盘烤成扁扁的蛋糕片儿就可以,剪刀剪下来需要的形状可以做小鸡的翅膀~

上面独角兽的花瓣花环和小动物的耳朵胳膊都是这么做的呢~需要做彩色的就在混合蛋黄糊的那一步给面糊调色~

8、烤箱预热150度烤15-20分钟,烤出来哈哈哈,鸡蛋们都“吐”了~~

9、晾凉后小心翼翼地拨开鸡蛋壳,当当~~

圆滚滚的蛋蛋造型戚风蛋糕就好啦~

10、最后融化巧克力装饰下鼻子眼睛头发,碎蛋壳做小帽子也可爱呢~





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