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很多人都不知道,原来吃月饼搭配如此讲究

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吃货电台

中秋节是中华民族的传统节日,大家都知道吃月饼的习俗,光吃月饼,不免有些腻味,如果搭配合适的食物,吃起来会有味道哦,下面一起来看看吃月饼,应该搭配什么吧?

月饼+红酒

“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。


像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人举杯邀明月,今低头思故乡。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。


月饼+水果

月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。


苹果、西瓜等含糖量很高的水果则太合适。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。


月饼+果醋饮料

医学界认为,醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。


月饼+杂锦粥

在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼,会导致胃部感觉不适,这时,说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你,因为给身体补充营养膳食纤维,可以起到一定的养胃作用。


月饼+清茶

不少消费者到现在依然认为,茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。


而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶,也是另有讲究。

1、超甜的月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨

推荐茶品:薄荷茶、绿茶。

超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。


2、超油的月饼:蛋黄、卤肉、五仁

推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶。

油腻的月饼适合重口味的茶品,减轻油腻的口感。

普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火气,山楂茶能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。


3、半甜半咸的月饼:绿豆、椒盐

推荐茶品:乌龙茶。

和超甜、超油的月饼比起来,半甜半咸的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶,较之绿茶不显生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香。


4、清淡的月饼:低糖、紫薯、 山药

推荐茶品:花茶。

清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉特别好。


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