搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

这是我今天中午的午饭!

收藏 点赞 礼物
阅读 10781
点赞 75
评论 5
教素食

平时工作餐都是以米饭和炒菜为主,我今天特别想吃打卤面,正好周末买了一打手擀面。就做了一盆打卤面的浇头,做了自己琢磨出来的“地三鲜打卤面”,简单的地三鲜做法,非常好吃,主要下饭,拌面也同样特别好吃,食欲不高的时候就喜欢吃这个。

 


有点偏油,不过配主食还算相得益彰。刚打好的卤浇在劲道的面条上时,味道丰富浓郁,面条筋道有嚼劲,吃得大快朵颐!


特别是之前跟你们提过工作室山西的小王,你们应该都知道北方人以面食为主食。他半年没吃上面食,足足吃了一大锅面,不夸张,火锅底那么大的锅,可想而知多好吃!


▲吃那么多还不胖的小王,羡慕死我了!




食材

——

茄子、土豆、香菇、青椒

干辣椒、淀粉、酱油、十三香


[ 做法 ]


- STEP 1 -

鞋子去蒂,切成1厘米左右的方块,也可以切成自己喜欢的形状


- STEP 2 -

土豆洗净,去皮切成差不多大小


- STEP 3 -

青椒切成滚刀状,香菇手撕成小朵


- STEP 4 -

热锅多放些油,油温七成热时,放入茄子过油,茄子要等吐油后捞出;放茄子的时候要特别注意,防止溅到手


- STEP 5 -

茄子炸约三分钟收缩后捞出滤油


- STEP 6 -

放入土豆炸差不多时间捞出滤油


- STEP 7 -

热锅起油,下入香菇煎香,倒入适量生抽入味


- STEP 8 -

香菇煎出香味倒入土豆块,加水腌过食材


- STEP 9 -

加入青椒,加少量十三香调味


- STEP 10 -

汤汁收干一半后,朝一个方向淋上少许水淀粉勾芡,加入茄子,收干汁炒匀备用


- STEP 11 -

煮一碗手擀面沥干水,放上打好的卤





一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


收藏 128收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
黄金流沙包——对包子有了新的认识

5

黄金流沙包——对包子有了新的认识

40种口味的Gelato,到底怎么点!

40种口味的Gelato,到底怎么点!

恭喜!您习得秘技干烧鱼!

60

恭喜!您习得秘技干烧鱼!

#治愈系零食#获奖名单出来啦!

#治愈系零食#获奖名单出来啦!

学会这个,夏洛特不烦恼!

学会这个,夏洛特不烦恼!

没有这些美食,根本拍不成电视剧

10

没有这些美食,根本拍不成电视剧