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你选哪一个?不如来做一道土豆沙拉!

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心头好

吃土豆的人,不一定爱吃沙拉。但他们没想到的是,这世界上有种逆天的食物叫作“土豆沙拉”。“土豆沙拉”它不是特指一道菜,而是一个小宇宙,里面或许有10000+种组合变化。


今天介绍的5道土豆沙拉,食材简单、烹饪快手,每道都可以在30分钟内完成。


烤土豆沙拉

Ingredients

土豆……1.5千克(切条)

橄榄油……2汤匙

酸奶油……200克

芥末酱……2汤匙

水……60毫升

莳萝碎……2汤匙

盐、黑胡椒……适量

Directions

①土豆煮至稍变软后,加适量盐、黑胡椒,放在烤架或用锅煎出纹路。

②制作沙拉酱:橄榄油、酸奶油、芥末酱、水混匀。

③土豆和沙拉酱混合,以莳萝碎装饰。


土豆玉米沙拉

Ingredients

小土豆……1千克(切半)

玉米……1根

三色彩椒……各1个(切小块)

孜然……1/2茶匙

辣椒粉……1/4茶匙

盐……1/2茶匙

胡椒粉……1/4茶匙

新鲜莳萝碎……1汤匙

葱花……1汤匙

橄榄油……3汤匙

Directions

①烤箱预热到205℃,用刀将玉米粒切下来(注意安全)。

②烤盘中放入小土豆、玉米、彩椒,拌入调味料、橄榄油放烤盘混合,烤25分钟。

③取出后以莳萝、葱花装饰,也可根据喜好加入辣椒粉。


土豆豌豆沙拉

Ingredients

小土豆……800克(切半)

豌豆……250克

芦笋……200克(切段)

小菠菜叶……50克

樱桃萝卜……8个

新鲜莳萝碎……1汤匙

橄榄油……4汤匙

芥末酱……1茶匙

苹果醋……1汤匙

盐、黑胡椒……适量

Directions

①烤箱预热到200℃,在小土豆、芦笋段上撒油,放适量盐、黑胡椒,烤25分钟。

②豌豆焯熟,樱桃萝卜切片,菠菜叶洗净沥干待用。

③制作沙拉酱汁:混合莳萝碎、橄榄油、芥末酱、苹果醋。将酱汁和蔬菜拌匀即可。


中东风味土豆沙拉

Ingredients

土豆……1千克

大葱……1根(切碎)

大蒜……4瓣(切末)

橄榄油……80毫升

柠檬汁……4汤匙

孜然……1茶匙

盐……1/2茶匙

黑胡椒……1/2茶匙

五香粉……1/8茶匙

香菜碎……1汤匙

欧芹叶……1把(切碎)

Directions

①土豆切块后煮熟,然后沥干。

②混合其余所有食材与香料,然后和土豆混合即可。

③可以趁着土豆稍热时食用,或者冷藏食用。


德式土豆沙拉

Ingredients

盐……2汤匙

土豆……1千克(切块)

培根……250克

洋葱……半个(切碎)

鸡汤块……50克

苹果醋……90毫升

芥末酱……1汤匙

盐……1汤匙

黑胡椒……适量

小香葱碎……3汤匙

欧芹碎……3汤匙

Directions

①锅中放土豆、盐煮熟,沥干晾凉。

②煎锅煎培根,酥脆后取出放厨房纸上吸油,剩余培根油煎洋葱。

③洋葱上色后加鸡汤块、苹果醋、芥末酱,加水烧开。保持沸腾以调整浓稠度,然后放入土豆翻炒,最后加入香葱碎、欧芹碎,以黑胡椒调味。

④可以直接食用,也可以取出冷藏冷食。


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