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11种三明治合集,快手早餐必备

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饿了就要吃

对一个起不了早床,分秒必争来睡觉,但又想好好吃早餐的人来说,除非你有个任劳任怨为你做早餐的好室友,好伴侣,否则,掌握一手快速早餐的菜谱list绝对很有必要。

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三明治呢,理论上是很容易操作的一种快手早餐,只要选择自己喜欢的蔬菜、肉类、酱料搭配就好啦!!

但是对于一个像我这样有选择困难症,并且配菜常年失败的人来说,还是背住一些经典的、创新但口味好的搭配,copy来做或者小范围调整,才是真的可行。

◆☺◆ 基础版快手三明治

基础,是有多基础呢,大概就是只要不手残,两片面包会夹在一起,那都会搞定的,简单而不失味道。

咸口——煎蛋三明治

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食材

吐司2片、油适量、千岛酱1小袋、鸡蛋1个

做法

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1.吐司切掉边边,两片都涂上千岛酱。

2.锅中放油,煎熟鸡蛋。

3.煎好的鸡蛋放在吐司上,盖上另一片切开即可。

★甜口——奶油水果开放三明治

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嗯,所谓开放,不用另一片吐司盖住,就真的是让大家看到所有搭配了,这个时候颜值真的很重要啊,注意颜色,注意摆拍啊同学们!

食材

吐司片3片、牛油果半个、淡奶油50克、红心火龙果10克、糖5克

做法

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1.先将整条土司切成片状,再切成竖条状。

2.牛油果切半取果肉,用勺背压碎,摆在土司片的三分之一处。

3.淡奶油加糖打至七分发,稍软可缓慢流动,用勺子舀一块打发的奶油,放在土司片尾处。

4.红心火龙果切成丁状,铺到奶油与牛油果中间。

◆☺◆ 进阶版快手三明治

其实就是在基础版上新增加一些食材,或是直接覆盖一层层叠加,或是直接搅拌成沙拉夹住,口感上更加丰富。

★咸口——玉米蔬菜三明治

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食材

吐司2片、西葫芦片适量、白菜叶适量、蕃茄片适量、香肠片适量、胡萝卜丝适量、玉米口味沙拉酱适量

做法

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1.面包切片备用,把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。

2.在土司片上挤上玉米口味沙拉酱。

3.铺上白菜叶和蕃茄片。

4.再铺上香肠片,挤一层沙拉酱。

5.最上面铺一层西葫芦片,和胡萝卜丝。

6.盖上面包片,稍微压紧一些。

★咸口——煎蛋火腿三明治

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食材

方吐司片3片、鸡蛋1个、火腿1片、番茄适量、生菜适量、沙拉酱适量

做法

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1.取一片吐司,用杯子口按压,去掉中间一块圆形

2.将另外两片吐司放在干锅中,将两面稍微煎至微黄,取出

3.放入有洞的那篇吐司

4.之间磕入鸡蛋一只,小火煎到自己想要的成熟度

5.用锅子余温将火腿稍微煎一下,我喜欢用午餐肉

6.将完整的两片吐司抹上沙拉酱

7.一片上依次放上生菜、番茄片

8.再放上有煎蛋的那片吐司,盖上火腿片,覆盖上另一片完整的吐司片,去掉四边,对角切成四份即可

★咸口——虾仁沙拉三明治

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食材

吐司4片、鲜虾8只、水煮鸡蛋2个、黄瓜半条、沙拉酱适量、黑胡椒碎适量、绿芥末适量

做法

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1.熟虾去壳后切成丁;水煮蛋切丁;黄瓜稍微刮去表皮绿衣,先顺长切成条,去掉中间比较软、水分较多的部分后,也切成小丁,一起放入大碗中,加入2大勺沙拉酱和少许黑胡椒碎,再加入适量绿芥末,搅拌均匀

2.将适量拌好的虾仁沙拉放在吐司片上

3.再盖上一片吐司,轻轻压一压,然后切去四边

4.再对角切开四份即可

★甜口——香蕉花生酱三明治

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食材

香蕉2个、吐司4片、玉桂粉适量、植物油10克、细砂糖1小勺、黄油10克、花生酱适量

做法

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1.吐司放平底锅内烘至稍微变黄(锅不放油)。

2.把烘好的吐司抹上花生酱。

3.再盖上一块吐司。

4.把平底锅烧热,放上黄油、植物油、细砂糖。

5.煮至颜色变浆色,把香蕉放锅内煎至。

6.煎至两面泛金黄色。

7.将煎好的香蕉放在吐司上面。

8.最后撒上玉桂粉。

◆☺◆人气超高的国外三明治

★ 沼夫三明治

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在Instagram圈里传得超级火热的网红三明治,始于日本,其中用了大量的卷心菜,可以说是一款为卷心菜正名的三明治,很多之前不爱卷心菜的人,吃了这个后超着迷。

食材

吐司2片、芝士片1片、水煮蛋1个、培根2片、圆白菜适量、沙拉酱适量、芥末籽酱适量、黑胡椒碎沙拉

做法

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1.将其中一片吐司片上放一片芝士,再盖上培根片

2.将有料和无料的两片吐司都放在烤盘中(图中是两人份)

3.放入烤箱中200℃烤几分钟,表面微黄即可,没有料的吐司片要早取出来一会,以免烤糊

4.圆白菜切细丝,加少许黑胡椒碎和沙拉酱搅拌均匀;水煮蛋切成片备用

5.在没有料的吐司上涂适量芥末籽酱

6.在有培根的一片吐司上放切成片状的水煮蛋,在上面加上菜丝沙拉,要尽可能加多些,这样做出的沼三明治才饱满,盖上另一片吐司,将这份三明治放在一张保鲜膜上

7.用保鲜膜尽量将三明治包紧,静置几分钟,从间接切开即可,也可用油纸折个纸袋将它们装好,就可以享用了。

★ BLT三明治

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B=Bacon(培根),L=Lettuce(生菜),T=Tomato(番茄),简称BLT。这是一款英式简单三明治,其实在此基础上是可以根据喜好变换食材的,像下面增加一个牛油果,也在经典的味道上有了新意。

食材

吐司2片、培根2片、牛油果1/2个、番茄适量、生菜适量、芝士1片、芥末籽酱适量沙拉酱适量

做法

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1.培根在锅中煎香

2.吐司(可切去四边)在两片上分别抹上芥末籽酱和沙拉酱

3.放上生菜、番茄片

4.放煎熟的培根

5.盖上一片芝士片

6.将牛油果片排放在上面,放上另一片面包片,对半切开即可

★ 挪威三文鱼鸡蛋三明治

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挪威传统经典的美食!在挪威腌制的(原味,或烟熏的)三文鱼一般都是搭配炒鸡蛋,外加面包食用。炒鸡蛋不是我们通常说的成大块的,油亮蓬松的那种,而是湿润松软鲜嫩,还带一点点蛋糊。

食材

鸡蛋3个、烟熏三文鱼150克、面包4片、油8克、盐1克、胡椒粉适量、细香葱少许、柠檬2片、牛奶1汤匙

做法

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1.鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。

2.锅烧微热后倒少量的油(约5-10克),将蛋液倒入,略停留几秒就要开始搅拌,不要让其结皮起泡,保持中小火。

3.最后是这样湿润的就可起锅。我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松,而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油,保持中小火炒,湿润松软鲜嫩。

4.将烟熏三文鱼切薄片。

5.面包片先抹一层黄油,再铺满炒鸡蛋。注:不爱黄油可以不用。

6.放一片三文鱼,半片柠檬。

◆☺◆中式三明治的暴击

来自中式料理的freestyle三明治,吃过的人都很惊叹,味道很不错耶!不敢自己创新的我,决定下一个早餐要好好试一试这个style。

★ 热茄子三明治

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食材

茄子半根、吐司面包4片、番茄1个、香菜2棵、芝士2片、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、黑胡椒粉适量

做法

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1.茄子切片加盐、胡椒粉拌匀,再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿

2.煎锅中倒入橄榄油中火加热,入茄子片煎至两面金黄

3.全部煎好待用

4.一片面包上放上芝士片,洒点胡椒粉,洒上香菜

5.摆上煎好的茄子

6.摆一层番茄片

7.上面放一片面包,压紧,锅再加点橄榄油,放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可

★ 彩椒火腿三明治

972636_b7019a.thumb.jpg食材

吐司4片、红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个、牛奶50毫升、火腿片2片、里脊肉少许、生菜几片、香辣豆瓣酱几勺

做法

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1.把两个鸡蛋打散和50毫升的牛奶调匀,然后把切好的吐司片放进蛋液全部裹上蛋液

2.平底锅6分热,加少许油,把裹好蛋液的吐司片放进锅内煎制,见到两面都呈金黄色

3.腌制的里脊肉和火腿片依依放进平底锅里加少许油进行煎制,还可以根据自己喜欢的口味加放调料

4.底下放一片吐司片,在上面先放上生菜,然后把刚才自己煎制的彩椒、火腿片等整齐摆在上面,然后洒上自己喜欢的调料

 

 


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