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“瘦”不了了!这个甜品太诱人!

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教素食

宁愿胖十斤也想天天能吃到。


对于一个南方人来说,甜食舌尖最敏感的味蕾,最容易投降的部位。各种糕点、糖水,感觉一天不吃就难熬啊。



这道紫薯香芋饼口感丰富,香浓软糯的红薯外皮,咬开里面浓浓的芋泥和实在的鹰嘴豆颗粒,满嘴留香,咬一口真的会想吃第二块,宁愿胖十斤也想天天能吃到。




食材

——

紫薯/鹰嘴豆/香芋/椰奶/白砂糖


[ 做法 ]

- STEP 1 -

紫薯和芋头削皮洗净

- STEP 2 -

芋头切小块,能够蒸的更均匀;切好的芋头和鹰嘴豆放入蒸锅

- STEP 3 -

红薯切片,熟得更快更均匀,蒸半小时左右

- STEP 4 -

加适量椰奶,拌匀后捏成红薯泥

- STEP 5 -

再加入面粉、淀粉、白砂糖拌匀

- STEP 6 -

拌匀后揉成面团

- STEP 7 -

鹰嘴豆碾成碎粒

- STEP 8 -

蒸好的芋头用勺子压成泥

- STEP 9 -

加入鹰嘴豆碎粒,拌匀后加入白砂糖,按照自己喜欢的甜度加

- STEP 10 -

再加入少量椰奶,捏成大小相等的小圆子

- STEP 11 -

揉成面团,再搓条,然后分成大小相等的小剂子

- STEP 12 -

取一个小剂子按扁捏薄

- STEP 13 -

中间加上香芋鹰嘴豆泥

- STEP 14 -

红薯饼包起来搓圆后稍微压扁

- STEP 15 -

依次包完后,热锅起油,下入红薯饼两面煎

- STEP 16 -


煎至两面有淡金黄色,并且看到香芋紫薯饼鼓起来就可以了。

吃得时候可以撒上椰奶粉,香味更统一。



红薯含有大量纤维,膳食纤维,可以帮助排便肠胃蠕动,提高抵抗力,抗癌抗流感。经常吃还能脸色红润。


鹰嘴都富含非常优质的蛋白质,还有人体所需的18种氨基酸及其他营养元素和微量元素,最重要的是它的热量非常低。如果不加糖,少油煎,这道甜品是健身减脂的最好代餐。



没有用完的香芋、紫薯和椰奶打成汁,香浓丝滑。粗粮,暖胃,香甜,热量低,喝上一碗饱腹感就很强。



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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