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秋冬进补,素食人群吃些什么?

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教素食

持续了一个多月的四十度高温,一直食不知味,两三个月饭食保持着清淡简单。风扇凉面,清粥小菜,再熬点绿豆汤……我都瘦了。秋天是大补的季节,食欲也好了起来,吃点好的增加营养,俗话说贴秋膘。


秋天干燥,身体也会跟着节气走,人容易乏,肺和气管也比较脆弱,容易燥咳,大家吃什么用什么来润肺?


银耳性平,滋阴润肺,补充胶原蛋白;百合宁神;枇杷润肺止咳,这三样食材均有润燥的功效。加入一些蔓越莓干酸酸甜甜特别好吃,对女生身体也好。晚上喝了还能缓解也失眠。




薏仁和银耳要煮一小时以上,煮出来,胶质粘稠,口感更加细滑香糯。蒸过后木瓜的清鲜香甜融入汤汁,喝起来软润甜美,口感纷繁华丽。


银耳护肝,富含维生素,减少钙质流失,吃多了会湿气重,可以放入薏米、百合等,坚持每天一碗,会感受到心口的腾腾烧着的肝火没那么旺。


南方潮湿阴冷,一入秋就咳嗽。枇杷膏从小喝到大,止咳平喘润肺,燥咳我一般就会喝这个,基本3天就好。枇杷膏是对身体里的燥火引起的咳嗽,起到一个辅助的效果,真的感冒咳嗽得严重还是要去看医生。




喝的时候用干净干燥的勺子取适量(两勺左右),以免霉变。兑500ml温开水搅匀溶化服下,除了止咳还有清热润肺的作用。放冰箱冷藏保存一周左右。


每当换季,天气干燥又忽冷忽热总免不了感冒咳嗽。这个时候雪梨膏很受欢迎,没有一点药味儿,每一口都是丝丝的酸甜可口。幸运的话还可以吃到小块的雪梨,纤维组织还在,浸满了蔗糖的甜香,充盈在记忆中。



冰糖雪梨喝了咽喉跟呼吸道会比较舒服,润肺止咳很见效,味道也很棒,香香甜甜也适合日常搭配下午茶。




回家的路上,空气里有隐约的白果的味道,满堂的残荷壮藕和空气中的桂花幽香,已经能嗅到秋天。新鲜桂花暖胃散寒,化痰止咳。


腐竹炖到融化,口感润滑,豆香醇糯,白果酥烂,非常滋润。尤其雾霾天和秋天,建议大家经常喝一碗,白果具有清热润肺,滋阴养颜的功效,对女生的皮肤也是有好处的。




桂花的清香温温柔柔,每年自己都要做各种桂花羹和糕点。一碗桂花糖粥,无非是桂花、糯米、红豆,简单也不简单,每一环都颇费心思。


一勺入口,糯米糯而不碎,香气馥郁,红豆芳甜,再吸一鼻子桂花香,层层叠叠,口感如神!豆沙酱与雪白的糯米红白交映,端的是红云盖白雪。




莲藕清脆爽口,生吃时寒性,清热生津,祛火解毒;煮熟透了性温,适合秋天滋补。




俗话说:靠山吃山,靠水吃水。太湖水网密布,水生植物丰富,“水八仙”闻名遐迩。一年四季新鲜感不断,能够生活在太湖边真是一种福气。




白糖翻炒过的藕块吃起来甜、酥、脆,薄荷叶给酥脆的藕块增加了清凉芳香,火龙果的清甜多汁正好解油腻。一口藕块,一口火龙果,瞬间消灭光。




一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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