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几元钱做一大盘口感火爆助消化的老虎菜!

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老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。


老虎菜


食材:

黄瓜 1根、洋葱 半个

青椒 1根、红椒 1根

洋菜 5g、大葱段 10g

生抽 15g、盐1g、香醋 20g、糖 5g、香油 10g、清水10ml


1.黄瓜洗净切丝

2.青红椒切丝、大葱段切丝、洋葱切薄片备用

3.将配菜放入碗中备用

4.香菜洗净切段

5.将香菜段放入碗中

6.取空碗倒入1g盐、15g生抽、20g香醋、10g香油、10ml清水、5g糖

7.均匀搅拌

8.将调料汁倒入配菜碗中

9.均匀搅拌后盛出即可

小贴士:配菜切越细,口感越好。



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