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搅几下就OK的蛋糕方子,不用烤箱!

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美食健康顾问

烤箱是个好东西,喜爱烘焙的人厨房里没有一个烤箱,那TA的厨房是不完整的,但这并不表示没有烤箱就不能做。爱吃的蛋糕、饼干的,莫慌张,菜菜总能帮你想到办法的。



{ 免烤箱 · 减肥燕麦曲奇饼干 }


燕麦是公认的减肥佳品,其可溶性膳食纤维有减肥减脂、清理肠的功效。 今天这款燕麦曲奇是用熬煮+冷藏方法做的,完全用不到烤箱哦!


材 料


熟燕麦片100g、坚果碎40g

牛奶60g、黄油25g、砂糖25g

可可粉10g、盐1g


做 法


1. 黄油放入锅中融化;

2. 将牛奶、砂糖、可可粉放入锅中小火熬煮,期间不停搅动以免糊锅;

3. 待煮沸后立即关火,放入熟燕麦片、坚果碎搅拌均匀并静置一会儿,使燕麦片吸足水分;

4. 盘内垫一张烤盘纸,曲奇糊稍凉后,用小勺舀入烤盘中,轻轻压扁呈圆饼状;

5. 放入冰箱冷藏约1小时,待曲奇成型即可食用。



{ 免烤箱 · 抹茶慕斯蛋糕 }


一道清新的蛋糕,吃起来口感清爽绵软,非常适口,做法也不难。不用烤箱,只需要将蛋糕糊搅拌好,冷藏几小时就可以,非常简单,成功率也高,小伙伴们看了就知道了。


材 料


消化饼干80g、黄油20g

淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g

白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g


做 法


1. 黄油隔水融化,倒入碾碎的饼干屑中混合均匀;

2. 放入模具底部压实;

3. 吉利丁片加适量清水泡软后,捞出放入碗中隔水融化,取出晾凉;

4. 白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒;

5. 把奶油打发至稍有纹路,可以流动的状态后,倒入抹茶糊、吉利丁液充分搅拌均匀;

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3个小时即可。



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