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秋天多吃这种水果,堪比冬虫夏草!可惜很多人还不知道...

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吃货电台

秋天吃葡萄,抗衰老减肥还能预防老年痴呆.....它的功效堪比冬虫夏草!可惜很多人还不知道!你经常吃葡萄吗?你分得清葡萄和提子的区别吗?你知道葡萄如何清洗吗?


葡萄到底有多厉害


葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,据测定,每日鲜食100克葡萄,可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。



1、预防心脑血管病

多吃葡萄能帮助阻止血栓形成,降低人体血清胆固醇水平,对预防心脑血管病有一定作用。


2、缓解疲劳

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除人体的疲劳。休息时间,不如来串葡萄解乏吧~



3、减肥

虽然葡萄很甜,但它并不容易长胖,100克的葡萄热量只有43大卡。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄,既能达到减肥目的,又有益于心血管健康。


4、预防癌症

研究表明,爱吃葡萄(包含葡萄皮)的人普遍患癌几率小,癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。所以吃葡萄尽量连皮一起吃掉哦~



5、预防老年痴呆

葡萄富含花青素等抗氧化物质,能帮助减少因为年龄增长而逐渐衰退的认知能力和记忆能力,减少患老年痴呆的几率。


葡萄都有哪些种类?


巨峰:

成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。

玫瑰香:

玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。

无籽露:

无籽露葡萄(学名无核白)果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。

马奶:

马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。

红提:

红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。

康可:

康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。


葡萄和提子 傻傻分不清


许多人都会将葡萄和提子混淆,那这两种到底是不是一个东西呢?提子隶属于葡萄科,但和葡萄又不太一样。

外观的区别:

营养的区别:

果肉并没有太大差别,只有果皮有少许差别:葡萄皮颜色深,故花青素含量较高,红提次之,青提最少。


葡萄上的白霜是什么?有毒吗?


这层白霜叫”果粉”是葡萄自身分泌的糖醇类物质,其他水果表面也有,比如李子、蓝莓、西梅等等。是无毒无害的。不用特地洗掉它哦。


葡萄皮和葡萄籽,最有营养?


俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮“,这是有科学道理的。葡萄皮中的白藜芦醇、原花青素、儿茶素等等,含量都很高。葡萄籽中则含有丰富的白藜芦醇、单宁和类黄酮等活性物质。所以如果你不嫌弃它的口感,可以一起吃掉。


温馨提示,虽然皮和籽的营养价值高,但还是要适量,过量食用的话会对肠胃造成负担。


葡萄那么甜,为什么还能减肥?


葡萄的含糖量属于中等水平,大约为 10~13% 左右,而且热量值也不高:100克的葡萄热量只有43大卡。讲道理的说,只要每天适量,是不会长胖还能帮助减肥的。


葡萄每天吃多少合适?每天吃100-200克为宜。葡萄性寒,糖尿病患者、经常便秘、脾胃虚寒的人应该少吃或不吃。


如何清洗葡萄?


在盆中加入适量清水,再加一勺面粉(平时常用的面粉即可),搅拌均匀。



静置2分钟后,用手拎着葡萄的柄,在水中轻轻摆动。




等到面粉水变浑浊时,葡萄就洗干净了,将葡萄取出,再用清水冲一下,就可以放心食用了。



在外没有面粉怎么办?

先用流水成串清洗,在剪成单粒用清水浸泡10-20分钟,最后再重新一遍即可。


葡萄的保存方法


买回家后用纸包好放进冰箱,不要使用塑料袋,会使葡萄表面结霜,引起腐烂。



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