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鲜得人食欲大开,空口就能吃掉一盘的菜

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教素食

夏季的鲜蔬,最适合简单烹饪,原味即是美味。芦笋是我非常喜欢的蔬菜之一,清鲜爽口,自然清甜,很适合素炒,非常简单而味道鲜美,调味只有最简单的盐,芦笋的鲜味就有了!



可谓完全的原味,但吃起来一点也不平淡噢!是一个我觉得只要嫩和新鲜怎么做都好吃的蔬菜!粗纤维的芦笋好吃防癌,有利于去水肿,提高抵抗力还抗老,热量超级低!



食材:

芦笋、豆芽、千张、盐、胡椒粉

[ 做法 ]

- step 1 -

芦笋洗干净削去老的外皮和根茎,如果芦笋很鲜嫩的话,可以略过这一步

- step 2 -

芦笋切斜片

- step 3 -

倒少量植物油,下入千张

- step 4 -

加入豆芽,炒出香味

- step 5 -

下入芦笋大火炒1-2分钟至断生,加适量盐调味

- step 6 -

加少量胡椒粉,翻匀即可出锅


芦笋切斜片能增大切面更好入味。芦笋过老的根部要去掉,炒的时间不要过久以保持脆嫩口感。


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