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完美的牛奶炖蛋,小心思让口味更升级

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膳叔

如何做出一份完美的牛奶炖蛋?如何在少放糖的前提下保证最佳口感?如何搭配出以牛奶炖蛋为主题的营养套餐?前提是要快手+简单+美味而且营养均和,低脂低卡还有有足量的优质蛋白。


食材:新鲜鸡蛋1颗、纯牛奶100毫升、奇异果1颗、蔓越莓干10克、谷物圈20克。

调料:细砂糖5克


取一颗新鲜的鸡蛋,最好是没有冷藏过的。将鸡蛋打入碗中,加入5克细砂糖。用筷子手动打匀蛋液。


将蛋液用筛网过滤,过滤后的细腻蛋液静置三分钟。


将纯牛奶(最好不要冷藏的)100毫升缓缓注入蛋液中,并不断的用筷子顺着同一个方便搅拌混合。


将蛋奶液用筛网再度过滤


将过滤后的蛋液用保鲜膜盖好,用牙签在保鲜膜上多戳几个小气孔。


将包装好的蛋液放到煮蛋器或者蒸锅上隔水蒸10到15分钟。


将蒸好的牛奶炖蛋的保鲜膜揭开,一碗细腻嫩滑的牛奶炖蛋就这么完工了。


用水果刀环绕着奇异果的中部,成直角切出一圈波浪刀,每次下刀的深度约为奇异果直径的一半多一些。切好一圈后将奇异果轻松掰开。


一碗牛奶炖蛋撒上切成碎片的蔓越莓果干,就在一起吃,味道特别棒。再搭配上20克的谷物圈和一颗凹好造型的奇异果,一顿营养健康低脂低卡的早餐就这么搞定了。


关注~膳叔~

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