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自制美味零食,小米锅巴!

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小米锅巴


主料:小米



辅料:玉米淀粉、面粉、盐、孜然粉、辣椒粉


Step 1:小米泡水24小时或蒸至8分熟待用。


Step 2:沥干水分,加入面粉、玉米淀粉和其他调料。


 Step 3:和成团,静置15分钟。


Step 4:案板上撒些淀粉,擀成薄片。


Step 5:直接切成小方块或用模具做出其他形状。


Step 6:锅中放油烧至微微冒泡,调小火炸至微微变黄即可。


Step 7:二次复炸口感更脆爽。



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