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给孩子做份爱心厚蛋烧,不放任何调料也能很美味

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爱心厚蛋烧,一份不放任何调料也能很美味的亲子营养餐,适合一周岁以上的所有大小朋友,而且制作方法也比较简单快手,减肥塑形的朋友也能拿来当代餐哦。


食材:土鸡蛋两颗、小土豆一颗、胡萝卜小半根、西兰花80克、虾米15克。

调料:无


将小土豆去皮后刨成丝备用,胡萝卜洗净后将小半根刨成丝备用。


将网篱置于汤锅中,加入刚烧好的开水。将西兰花、土豆丝、胡萝卜丝一起下锅焯水一分钟后捞起沥干备用。


将焯熟后的西兰花菜花部分用刀切下来,西兰花菜梗弃用。再分别将菜花、土豆丝和胡萝卜丝用刀剁成绒。最后将15克虾米剁碎,所有食材一起装碗备用。


在这个装满食材的碗中打入两颗土鸡蛋,用筷子将蛋液和食材混合打匀。


在煎玉子烧的不粘锅里喷少许橄榄油,用厨房纸擦拭均匀。将混合蛋液倒入锅中,用小火慢煎。半分钟左右蛋液稍稍凝固,用硅胶铲嵌入蛋饼底部,将蛋饼折叠翻面,连续折两次。


用硅胶铲将折叠好的厚蛋烧拨到锅的另一侧,翻一次面小火煎十秒钟,同时用硅胶铲轻轻压实整平,再翻一次面小火煎十秒钟,同时用硅胶铲轻轻压实整平。然后关火出锅。


将厚蛋烧每隔一个手指宽用刀切成段。


将厚蛋烧的断面用刀如图斜切一刀,然后将其中一块转个头,拼接成一个心形。


把所有的厚蛋烧分成两份,一份自己吃,一份宝宝吃。这个细腻嫩滑的厚蛋烧,包含了多种营养成分,不含任何调味料也能很美味,是非常适合小朋友乃至大朋友的营养餐。


关注~膳叔~

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