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...原来真有适合减肥健身吃的红烧排骨,做法好简单

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膳叔


吃过低脂低卡的土豆烧排骨吗?吃过十几分钟就能搞定的红烧排骨吗?原本因为高脂又耗时被健身减脂党抛弃的排骨,今天被叔改造成相对快手低卡的营养餐。一起来试做一下呗。


食材:去脂猪肋排110克、土豆100克、胡萝卜50克、毛豆30克

调料:冰糖10克、蒜蓉辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺


将120克左右的猪肋排用刀除去较大片的油脂部分,剩余约110克左右的去脂排骨。

将去脂排骨放入沸水中煮上一分钟焯熟,捞出沥干。

热锅喷少许油,将排骨下锅微微煎制。加入一勺蒜蓉辣椒酱,再将排骨翻炒上色。半分钟后加入清水,没过排骨。

将切好的100克土豆块、50克胡萝卜块以及30克毛豆一起下锅。

加入10克冰糖,一勺老抽上色,两勺生抽提味。

盖好盖子大火焖煮10分钟,时间快到时注意观察锅内状况,避免糊锅。烧至收汁后起锅盛盘。


关注~膳叔~

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