搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

这是一道湘菜,绝对好吃,辣得色香味全!

收藏 点赞 礼物
阅读 20121
点赞 130
教素食

前几天做的黑糖冬瓜茶,将瓜瓤、瓜肉和瓜皮从里吃到外,你们喜欢吗,作为一个在农场长大的熊孩子,记忆里一年四季满园瓜果野菜齐聚。特别是夏天,西瓜、香瓜、葡萄……一个成熟的大冬瓜比我还沉,每每瓜熟蒂落的时候都会天天吃冬瓜,或蒸或炒或腌制,做馅儿、煲汤等等,都特别好吃!



现在想吃冬瓜去市场让摊主切下一圈,便足够全家人一餐的份量。冬瓜可以清热解毒、生津止渴。这道麻辣冬瓜借鉴了湘菜的灵魂,辣得色香味全,冬瓜本身的鲜甜,又吸收了香菇的鲜香和剁椒的麻辣,简直鲜掉舌头,做起来也是超简单!



食材:

冬瓜、香菇、剁椒、青椒、生抽


[ 做法 ]

- step 1 -

冬瓜去皮去瓜瓤,清洗干净,切薄片

- step 2 -

香菇去蒂,切小块

- step 3 -

青椒切细圈,再准备适量紫菜

- step 4 -

热锅后倒入菜籽油,微微煎香香菇,加入青椒翻炒

- step 5 -

继续放入剁椒、冬瓜

- step 6 -

冬瓜翻炒至八分熟,表面略显金黄时加入紫菜

- step 7 -

加适量生抽调味上色,炒匀出锅


炒的过程中不可加水,冬瓜会自然出水,加水后炒出的冬瓜软烂口感不佳。



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜


收藏 230收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
十几道超简单快手小炒做法,原料便宜又常见赶紧get吧√!

2764

十几道超简单快手小炒做法,原料便宜又常见赶紧get吧√!

这些食物缓解 “春困”

102

这些食物缓解 “春困”

下午茶就应该吃这个

299

下午茶就应该吃这个

巴氏奶还是常温奶?安全和营养才是王道

258

巴氏奶还是常温奶?安全和营养才是王道

立冬过后,最该吃的两样食物竟是它们!赶紧告诉家里人

1269

立冬过后,最该吃的两样食物竟是它们!赶紧告诉家里人

让切菜变的有趣,来看看这10款砧板

173

让切菜变的有趣,来看看这10款砧板