餐桌上的宠儿——巴沙鱼
巴沙鱼
其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
巴沙鱼热量仅仅为82卡/100克，被誉为低热量高蛋白的健康食品，是不少瘦身达人的推荐美食，今天就给大家来上几道！
巴沙鱼酒香沙拉
带着米酒甜味的巴沙鱼沙拉，不仅仅是小清新，更是滋味独特哦！
主料：巴沙鱼200克、米酒5勺。
辅料：白胡椒碎1勺、柠檬半个、盐、辣椒酱、沙拉汁、橄榄油适量。
1.平底锅烧热，抹一层橄榄油，放入巴沙鱼块小火煎。
2.撒入白胡椒碎、挤一些柠檬汁，倒入米酒。
3.煎至一面金黄，撒盐调味，翻面再煎。
4.鱼块出锅，倒一点辣酱、沙拉汁调味即可。
蜜汁巴沙鱼
外酥里嫩的巴沙鱼，裹着甜甜的蜂蜜，颜值高，风味独特。
主料：巴沙鱼350克、蜂蜜2勺。
辅料：酱油1勺、蒜4瓣、盐1勺、十三香小半勺、黑胡椒碎1勺、淀粉、芝麻、香菜、西兰花、玉米油适量。
1.将蜂蜜、酱油、盐、黑胡椒碎、蒜末、十三香、水调成味汁。
2.巴沙鱼切小块焯水，撒盐、胡椒碎腌制。
3.鱼块下锅，倒入味汁小火翻炒，变色入味后，将鱼块捞出摆盘。
4.锅中味汁加一点淀粉勾芡，大火收汁，倒在鱼块上。
5.撒一点芝麻、香菜碎、黑胡椒碎、西兰花块装饰即可。
蒜香巴沙鱼
巴沙鱼也可以做得鲜香下饭。
主料：巴沙鱼300克。
辅料：青红椒100克、黄瓜200克、蒜1头、胡椒粉1勺、盐、鸡精、花椒、玉米油、淀粉适量。
1.巴沙鱼切小块，用盐、鸡精、淀粉、胡椒粉腌制。
2.腌好的鱼片顺一个方向搅打。
3.油锅炸香花椒后撇出，放入蒜泥、青红椒粒、盐，小火炒出香味。
4.放入鱼片，小火将一面煨熟，小心翻面，再煨2分钟。
5.黄瓜摆盘，放上鱼片即可。
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