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食话丨不吃晚饭 / 主食,到底 “养生” 还是“伤身”?终于明白了…

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食事求是

“不吃晚饭” 和 “不吃主食”

不知什么时候成了城里人流行的 “健康吃法”

听说又能减肥又能 “养生”

然而,有人也因为这种吃法吃出了病:




杭州小伙坚持 5 年 “过午不食” 胃里形成两个巨大溃疡……


南京女子坚持不吃主食一年,成功减肥,却患上脂肪肝……


那么

不吃晚饭和不吃主食,

究竟是利大还是弊大,

今天食妹就来给大家好好算算。


首先,不吃晚饭

↓↓↓

不吃晚饭的处:      

01

一般情况下不吃晚饭会降低一天的总能量摄入,长此以往让你变瘦。

02

省钱,也省时间,吃晚饭的开支没有了,烹饪和进食晚餐所耗费时间也可以用来做别的。你会发现不吃晚饭,似乎晚上能多干好多事情……

03

心理上的满足。对于自己久坐、饱食、不运动的 “愧疚” 之心,可以通过不吃晚饭得到缓解,总觉得自己做了一些有利健康、有利减肥的事呢。


不吃晚饭的处:      

01

可能抱着 “反正不吃晚饭了,现在就放开吃吧” 的想法,在早饭和午饭时大吃大喝而摄入了过多的能量,导致一天吃进去的能量反而比以前还要多了……

02

部分意志力薄弱的人,到了深夜饥饿难耐而忍不住吃了夜宵,对健康的危害比吃晚饭更大……

03

如果你意志力坚定,在不吃晚饭的情况下,早饭和午饭没有吃更多,也没有偷吃夜宵,那么意味着你每天有 10-12 小时的时间胃里空空如也,分泌的胃酸腐蚀着自己的胃壁,长此以往可能患上胃溃疡等各种胃肠疾病

04

不吃晚饭导致晚间精神萎靡、体力不支、低血糖等,使得晚间的工作和生活状态很差。


结论:不吃晚饭


其实对健康和美貌最有利的晚餐解决方式,并不是简单粗暴的不吃,而是吃少而优质的晚餐。不仅省钱省时间,还让你身轻如燕、精神饱满、心情愉悦~ 秘诀就是:



1、晚饭吃早点。

最晚不超过睡觉前 3 小时。比如你平常 11 点睡,那么无论如何也在 8 点前吃完晚餐。否则晚餐就会变成宵夜,不仅让你长胖,还让你睡不好。


2、晚餐吃好点。

这个 “好” 不是大鱼大肉,而是相反——对健康好的食物。主食要杂粮、豆类、薯类而不要精米、白面,肉类要吃炖、煮的瘦肉而不要煎、炸的以及肥肉,蔬菜要多吃。


3、晚餐要吃少点。

不要超过午餐的 3/4。

说完不吃晚饭,

接下来再说说不吃主食的事。

究竟对身体有没有好处,

又有没有坏处呢?


不吃主食的

01

不吃主食,即低碳水化合物而高蛋白质的饮食。确实有研究表明这样的饮食能让你的体重在短时间内出现较快下降。

02

不吃主食,餐后的血糖上升幅度很小,有研究表明这能让你的大脑衰老的慢一些,还能降低肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等病症的风险。


是不是听上去很诱人?

然而,它的坏处也很多。


不吃主食的

不吃主食,

势必会多吃肉类和蔬菜类,

如果以肉食为主

那么问题就是:

01

大大增加了消化负担,中国人的肠胃不适应,可能因为消化不良反而导致营养不良。

02

大大增加了肝肾负担,导致皮肤变差、身体疲惫等,本身肝肾功能不好的人更会加重病情。

03

增加了致癌的可能性。世界卫生组织已经把红肉定为了一类致癌物,过多的吃红肉可能会增加肠癌的风险。还有研究表明过多吃红肉也会增加高血压、冠心病、乳腺癌等疾病的风险。

04

食品安全堪忧。肉类、鱼类是各种污染物存在风险比较高的食物品种,比如兽药残留、重金属、二噁英等等。长期作为主要食物大量食用,它们所带来的健康危害就不容小觑了。

05

最后,很费钱。如果长期把肉当饭吃,你的花销无疑会大大提高。


有人说,

那我肉也不吃了,

干脆吃蔬菜过活吧,

不是更健康?

错了哟,

以蔬菜为主食的饮食问题就更大了:


01

会严重缺乏蛋白质和脂肪,长期导致浮肿、面色差、皮肤粗糙等等一系列问题。

02

缺乏 B 族维生素以及各种脂溶性维生素,容易低血糖,使整个人沮丧、暴躁、情绪异常。


此外,不吃主食还有一个问题:


除非你一直坚持下去不吃主食(太痛苦了),否则你一旦重新开始吃主食,体重立马蹭蹭的飙升。而这种变来变去的体重会让你的健康更差……

很明显:

结论:不吃主食


然而,有一种主食解决方式,可以两全其美。不仅能少吃一些卡路里、让餐后血糖上升缓慢,还能避免不吃主食带来的健康风险。


说起来很简单,那就是用以下食材部分或全部代替目前的精米白面主食



全谷类

(没有精制,保留了全部营养)

小米、大黄米、高粱米,糙米、黑米、红米、绿米、全小麦粒、大麦、黑麦、荞麦、燕麦等


薯类

马铃薯、红薯、紫薯等


杂粮

红豆、绿豆、菜豆、豌豆、蚕豆等、

莲子、芡实、薏米等


与精米白面相比,这些食材热量低、膳食纤维高、饱腹感强、营养丰富、引起血糖上升慢,能满足你对健康主食的一切幻想~


最后,食妹要说一句,

健康的饮食从来不是

简单粗暴地 “狂吃 XX” 或者“不吃 XX”

而是全面、平衡、用心搭配的

健康没有捷径~

另外,不是所有的养生方法都正确

或一定适合自己

没有搞清楚之前不要轻易尝试

否则可能反而变成 “伤身” 哦



来源:本文为原创,转载请注明食事求是(ID:ssqs_2016)

作者:卢忆

责任编辑:卢忆




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