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亲子DIY--西瓜馒头

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旦旦家的美食日记

有段时间没陪小子DIY了,今天旦旦表姐来家,没啥好玩的,于是给姐弟俩弄了点面团玩玩,哈哈,成果还不错。除了发面,分割是我协助完成,其它过程都是姐弟俩独自完成的。

30克糖,40克酵母,放入200克温水中搅匀。

加入400克面粉中

搅成絮状

分出一半面絮到另外一个盆中

在其中一个盆里加3克红曲粉

640.webp (4).jpg

搅匀后再加一把黑芝麻(量随意),揉成面团

另外一个盆里的面团,再一分为二

其中一份直接揉成面团,另一份加3克抹茶粉揉成面团(觉得干就加点水调整,觉得湿就加点面粉),分别盖好发酵


发酵好的面团

把三个颜色面团都分成8份(也可以分成你喜欢的份数)

红色面团揉圆

白色和绿色面团揉圆按扁

取一白色面团擀成大圆片

白色面片包红色面团,捏紧收口

绿色面团擀成大圆片

包住刚才做好的白红面团

收口朝上

捏紧收口

全部做好,收口朝下

码放在放足冷水的蒸锅里,盖好锅盖,醒15分钟

大火烧开,转中火20分钟,关火焖5分钟出锅,巧克力酱画出瓜皮花纹就好了了

姐弟俩的作品是不是很棒呀



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