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你也能做出土豆仿真糖醋排骨~

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旦旦家的美食日记

不用吐骨头的糖醋排骨,吃起来更带劲哦!

原料:土豆,里脊肉

做法:里脊肉片约1.5厘米的薄片,土豆切成约3厘米长1厘米宽的片,里脊肉和土豆厚度差不多就可以了

把切好的土豆,用里脊肉片缠上,假排骨的样子初步形成

再把假排骨分别蘸上一层淀粉,为的是下一步炸的时候口感脆嫩

油温烧五成热,放入假排骨,炸成外壳有点硬硬的,土豆和肉片很薄,不要炸很长时间

炸完倒出来控油,咋样?更像排骨了吧?

锅底放一点油烧热,放1汤勺番茄酱,2汤勺糖,1点点盐,再放1汤勺醋和2汤勺水,烧开后用湿淀粉勾芡,放入炸好的假排骨翻炒均匀盛入盘子里。(1汤勺大约是15克)

640.webp (2).jpg


这道土豆糖醋排骨口感不亚于肋排做的,炸好后里脊香脆,里面的土豆糯糯的,再配上酸酸甜甜的糖醋,很好吃,配这个菜可以吃上两碗饭哦。


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