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纯天然手工制作,彩色水饺好看又好吃!

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旦旦家的美食日记

好吃好看的彩色水饺,纯天然手工制作,用各种蔬果汁调成不同的色彩,让传统的水饺增加一些不同的色彩,五彩缤纷,营养更丰富,让不喜欢吃菜的小朋友会食欲。


紫色饺子皮

把紫甘蓝洗净后切细丝,用水煮开,别放太多水哈。小火焖一会后,滤出紫色的水,然后拿来和面即可。

黄色饺子皮

取熟透的南瓜,去皮去籽去筋,然后切成薄片,隔水用大火蒸熟。

然后取出捣烂,和面即可

橙色饺子皮

把胡萝卜去皮,切薄片,放少许水,煮开后用小火焖煮,

直到煮烂后捣成泥,和面即可。

将以上这些面和好,就有一堆彩色的面团啦,做出来的饺子应该是这个样子的:

翡翠白玉饺

一半面粉菠菜汁和面 ,一半面粉温水和面 ,两个面团白色面团取一小块,搓成长圆条。绿色面团取一小块擀成长条

然后用绿色部分紧紧包裹住白色面条

卷起来

用刀切成小块

因为受到挤压,刚切好的面团里面的白色部分是长条形,用双手把面团形状调整得圆润之后,再按扁,然后擀成薄圆片

接着就正常包饺子喽~哈哈,原来那些白面皮,如今有了绿色的点缀,格外好看

彩虹色饺子

先按上文所说的方法,把几种纯色的面团都和好

把每一个颜色的面团都搓成圆棒型,然后把所有圆棒面团并在一起,再搓成圆棒型,一个个切开后,就变成这样了。

把小面团擀好,就变成了这样的“八卦图”面皮

等把饺子包完后,就变成了这样

煮熟后,彩虹色饺子就能上桌咯

你还可以用其他蔬菜汁甚至水果汁做其他颜色饺子


比如下面的火红色水饺是用火龙果汁和的面

各个颜色的水饺排列起来也挺好看



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