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桃子做的降温汽水,好喝无负担,轻松过夏季

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教素食

避暑的饮品里,冰冰凉凉的汽水最是闪闪发光。但是市面上的汽水大多不健康,还容易发胖。不知道你们喝外面的饮品有没有越喝越渴的感觉,如果有的话,肯定添加了大量的糖精、甜蜜素、色素等添加剂。

 

桃子切片加苏打水冷藏密封八小时,热得不行的时候倒上一杯,喝起来会有惊喜感。




食材:

脆桃、薄荷、苏打水、柠檬


[ 做法 ]

- step 1 -

黄桃、脆桃洗干净绒毛,防止沾手上。用刀沿中间划至靠近果核一圈,两半分别把反方向扭转,就分成两半了

- step 2 -

用刀或者削皮刀削去果皮,你们也可以学我用刀削皮,是最简单的西餐入门手法(先取肉再削皮是为了防止手直接接触果肉,果肉容易软烂,也易变色。)

- step 3 -

去核去皮的果肉,切成薄片

- step 4 -

一半的桃子片切块榨成汁,一半桃子片备用

- step 5 -


剩下的桃子片装入密封瓶,柠檬切片叠在上面,倒满苏打水和榨好的桃汁,拧紧瓶子。放入冰箱冷藏8小时,中间不要打开瓶子,等待惊喜




食材:

脆桃、薄荷、枫糖浆、橄榄油、白砂糖


[ 做法 ]

- step 1 -

桃子洗干净,连皮用刀沿中间划至靠近果核一圈,两半分别把反方向扭转,分成两半,去核。刷两层枫糖浆,一层白糖,放入烤箱

- step 2 -


烤箱180度预热后,放入烤盘180度烤30分钟,或表面金黄焦糖状,汁水收干的程度。


桃子一定要选质地硬的脆桃,要不然很容易烤出一滩水。烤过的桃子有焦糖的香浓,口感紧实香糯。表皮略脆,冷置后挖一勺自制雪糕,复合的口感,让人欲罢不能。两种食物融合得恰到好处,碰撞出不一样的味蕾。


撒上切碎的薄荷叶,薄荷叶提前用盐水泡5分钟,每片叶子都要洗干净。薄荷叶提香,中和甜腻,口感更清新。搭配茶饮,吃起来很优雅。



桃子汽水里的薄荷叶、柠檬片、桃片都是自由比例,根据自己的口味调节。瓶子一定要选择密封容器,走气口感就变质了。这两款都是基础配方,也可以换上其他水果或者雪碧类的饮品!


一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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