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轻松做出外焦里嫩,老少都爱的“炸豆腐丸子”

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吃货电台

豆腐的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。刚炸完,出锅的时候,那叫一个香呀,好吃的停不下嘴巴了,喜欢的看看吧!


《豆腐丸子》

主料:北豆腐一小块约150克,鸡蛋2个,面粉250克。

辅料:葱花适量,盐和五香粉适量。

1、准备原材料。

2、将豆腐碾碎和葱花拌匀。

3、加入两个鸡蛋。

4、拌匀。

5、加入面粉和适量清水,适量的盐和五香粉拌匀备用。

6、面糊表面倒点油。面团在两个饭勺间来回滚动成圆形,此步骤可以用手挤成丸子,我为了拍照,用饭勺了。

7、锅里多加点油,六成油温将丸子一个个挤到锅中炸。

8、炸成金黄色就可以了,然后捞出控油。

小贴士:豆腐的含水量不同,所以用水量要灵活掌握,小编用的是北豆腐。


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