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献礼建军节丨看呐,一锅队列整齐的五花肉白菜锅正在向你走来!

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雁过不留名

点我关注,紧紧抱住不定期更新的桌儿❤️







这两天桌儿所在的城市被《十里春风不如你》的大海报刷街了,由于上个月刚补完《喜欢你》 和《七月与安生》的桌儿,刚刚晋升为周冬雨的迷姐,于是跟着看了两集,观后感是:


小红和秋水军训的主要任务

可能是为了气死教官



然后,看到了小红和秋水被严重警告,罚帮厨削土豆,一时好奇就搜了一下军队的厨房长什么样,没成想,搜完的桌儿深深地陶醉了,简直感觉到了强迫症的天堂;


知道真相的我下巴掉下来


连八角都摆放的整整齐齐!

解放军叔叔你出来我想跟你谈谈心。

不用都出来!

选个颜值最高未婚的那位出来谈谈就行了!


然后今天是八一建军节,桌儿打算出一个以排列整齐为特点的菜谱,就当献礼了哈!

是是是,当然还要省事、快手、零难度。

我懂!


稍息!立正!上菜谱!


>五花肉白菜锅<

连菜名都是爱国的颜色


原料:当然是五花肉片和白菜了

特别说明,这里的白菜用大一点的比较好,秀秀气气的那种娃娃菜,out!

五花肉片要选切成长薄片的,稍微清洗下,不要太厚,你不是去吃烤肉!


佐料:鲍汁(或者鸡汁或者鸡精或者浓汤宝)、生抽、盐、料酒(可没有)、葱姜蒜

是的我的葱干了请你们不要嘲笑我好么。


开始动手吧~!


首先你要样小心翼翼的剥下一片片白菜,洗干净,像它们值特别多钱一样的整齐排列;


然后取一片弧度朝下的平放在案板上,轻轻地拿起一片五花肉片,像扶起路边碰瓷的绵软无力的老奶奶一样的轻柔,平放在白菜上;


再拿一片白菜,像盖盖子一样,严丝合缝地扣在肉片上;


循环往复;

一层白菜、一层老奶奶、一层白菜、一层老奶奶;

就好像肉片和白菜从出生开始就长在一起一样;


连续几次,你就拥有了这个生肉白菜汉堡plus。


然后你比划一下你家炖锅的高度,把白菜切成等宽的几段;


我知道很难三等分,你可以把叶子留的长一点,因为那部分很软,煮熟了会塌下去;


他们的横截面长这样;


然后我们去填锅;

先用白菜叶再炖锅里围边,然后是白菜中端,最后是白菜根部;




像我军包围敌人一样密密实实的围起来;


中间部分你可以塞进去多出来的白菜叶,现在你就拥有了一锅队列整齐、训练有素的白菜五花肉锅了!


葱白切长段、葱叶切小段、姜切片、蒜切片。


葱蒜塞在白菜锅中心,姜片放在白菜城墙的顶部;


接着我们做调味汁!


两勺鲍汁。


两勺生抽。


两勺料酒(可省略,于是桌儿就省略了......)


适量清水。


搅匀了尝一下,味道不够的话最后补一点盐;


然后劈头盖脸的浇到白菜锅里;


高度到锅子的三分之二就好了,因为白菜煮熟自己也会出水;


上锅煮;


第一次开锅后稍微撇一下沫子,然后转中火继续炖;


炖着炖着小桌儿觉得好像缺了点什么,就又敲了个鸡蛋在菜心中;


大约十来分钟,肉片变白、鸡蛋半熟、白菜梆部分变得有点透明,就可以撒一把葱花关火了;


一锅排列整齐、井然有序的五花肉白菜锅就好了呢!


唔~~~满屋子都是浓浓的肉汤味儿呢~

嗯~~~他们柔中带韧、淡而不寡、整齐划一但又滋味丰富!


夹起一筷子,有肉有菜有汤汁~


一口下去,白菜软烂,肉片喷香,十足的满足感。


还要什么自行车!!!




肉足菜饱后的小贴士:

1、如果你没有鲍汁、没有鸡精、不喜欢浓汤宝,还偏要做这道菜!那就...试试放两片海苔,也许有惊喜;

2、桌儿这一锅,用了18片中等大小的白菜叶和15片薄五花肉,分了三份,每份6片白菜叶+5片肉片;

3、爱吃肉的,多铺一点就好了,但肉片别太厚;

4、这个锅你都能做失败的话,我真的打算把你上交给国家了!

5、重要的是造型!!!请你誓死维护这个造型好么!!!


<全文完>



美食界的歪风邪气正是在下

这种不正经的菜谱我公众号还有100多道

确定不去关注下么?

公众号:canzhuoqitan



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