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一言不合,来点可可味的甜

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饿了就要吃

前一阵,吴亦凡在《中国有嘻哈》的节目中,一句专业名词freestyle(即兴演唱),瞬间在网络上引起关注。这不,各路大神都显神通,各种版本的freestyle也横空出世,那么我也追随一下潮流,用可可粉,给大家表演一段freestyle吧哈哈~

小熊蛋糕卷 

可可粉做成的甜品,绝对是甜品控少不了一个口味,真的,食物中加入一点可可粉,就像施了魔法一般,变成了美妙的巧克力口味!超爱的~

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这个可爱的小熊,其实就是一般蛋糕卷的做法啦,成品后只要用巧克力笔画出五官,瞬间变得卡哇伊!

食材

低筋面粉60g,鸡蛋4个,可可粉5g,巧克力笔2支。香草精1g,白醋2ml,绵白糖40g,玉米油15ml,清水15ml。

做法

1.蛋清放入无水无油的盆中,滴入少许的白醋。白砂糖分三次放入,打发至湿性发泡。蛋黄放入大碗中。加入香草精、玉米油和少许的清水。(先少加一点儿清水,后面根据面糊的粘稠程度适量增减。)

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2.筛入低粉、可可粉。搅拌均匀。放入三分之一的蛋白。翻拌均匀。

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3.可可糊倒入剩余的蛋白中。继续翻拌均匀。倒入28*28的烤盘中,磕震掉大气泡。预热烤箱,上下火180度20分钟左右。

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4.烤好的蛋糕取出放凉、脱模,抹一层果酱。趁其温热时,卷好定型。定型好的蛋糕卷切块儿。先画出来白鼻子。

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再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。画出红脸蛋~

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可可维也纳曲奇  

酥酥脆脆的的曲奇饼干,在凉爽的空调房间里,哼着明快的歌曲,喝着喜欢的下午茶时最般配的小点心啦。

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食材

黄油75g,低筋面粉90g,杏仁片5g,白糖40g,蛋清1个,食盐2g,可可粉10g。

做法

1.称取黄油,室温软化。放入盐和白砂糖。(应该是放糖粉,做出来更细腻,挤曲奇的时候也好挤。可是我没有,就用白糖代替了)将其搅拌至顺滑。放入蛋清,继续搅拌均匀。

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2.筛入低粉。筛入可可粉。搅拌至没有干粉即可,不要过度搅拌避免起筋。放入裱花袋中,选择自己喜欢的裱花嘴。

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3.在烤盘上基础形状。撒上杏仁片碎。预热烤箱,上下火175度15分左右。

烤好以后完全放凉。

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——方子来自好豆达人:吃好吃的喽

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