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不想在厨房久耗?教你几招,做饭快一倍!

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天气热的时候,谁都不想在厨房耗太久。学会这几个小妙招,做菜又快又好吃!


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做排骨的时候,可以在锅里加几块新鲜橘皮,不仅仅能煮的快,还有吸油的效果,味道特别好!



煮牛肉的时候加一小撮茶叶,就能很快把牛肉炖得烂烂的,而且味道特别鲜美!煮牛肉或者其他比较老硬的肉的时候,还可以用醋泡一下,就能软化肉质,煮出来的肉又鲜又好吃。



炖老母鸡的时候,在锅里加点黄豆或者山楂,就能很快炖熟,原本需要几小时,现在只需要20多分钟~如果家里没有黄豆,可以用醋将肉泡一下,或者用醋煸炒一下肉,然后用中火慢慢炖煮,也能很快炖熟,还能锁住肉汁,又快又鲜美。




爆炒大肉菜的时候,很多人抱怨熟得慢,可能是你盐放早了。临出锅的时候再放盐,用盐少、熟得快,加点醋调味味道更好!炒肉片的时候,用鸡蛋清或者淀粉给肉片勾个芡,肉炒的又快又好,还不容易炒老,鲜嫩可口。



肉丝切好了,放在醋或者小苏打里面浸一下再炒,疏松嫩滑,容易入味,试了都说好!




拌凉菜的时候,可以在拌制的调料里面加点啤酒,拌出来的凉菜会快速入味,好吃了不止一点点!




处理南瓜,用刀先把南瓜顶部撬出来,然后再对半切开,挖出中间的南瓜籽。将南瓜放入电饭煲蒸熟,就可以直接切开食用了。简单粗暴,适合喜欢把南瓜当主食吃的人。



米粒


将一整条玉米变成玉米粒是一件麻烦事?将厨房用纸浸湿,然后包住玉米。放入微波炉叮4-5分钟,然后切成三段,再立起来将玉米粒切下。



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