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手残党也能做好的8碗粥,拯救夏天

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国民当家菜

37℃、38℃、39℃、40℃……这个夏天,气温简直跟开了挂一样蹭蹭往上涨,橙色高温预警的信息每天在手机里打卡,提醒我们没事别瞎出门,特别是娇弱的熊孩子,哦不,祖国花朵们。

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好嘛,控制他们不出去嗨,一个电视就够了。

然鹅,酷热高温下,花朵们没胃口怎么破,用老人家的话“那正在长身体,可不能饿着”,用西瓜、酸奶、冰棒喂饱他们,显然会遭到打压……

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那就方便点,喝点粥咯,既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,搭配不同,功效不同,绝对是给孩子滋补养身的最好选择,嗯,顺便监护人也可以一起蹭点,省得去厨房炒炒炒。

一、开胃消滞:陈皮粥

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功效

理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

食材

大米小半碗、生花生40g、盐适量、陈皮 1个

做法

1.生花生提前泡2小时

2.将大米洗净放入电炖盅内,再加入洗净的陈皮和泡过的花生

3.加入适量的清水

4.然后坐电炖盅内,调时间为2小时

5.炖好的粥加入适量的盐调匀即可食用

二、清热补血:红豆花生粥

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功效

含有丰富的蛋白质及微量语速和B族维生素,有清热、养胃、补血的功效。

食材

红豆60g、花生50g、大米100g、白糖适量

做法

1.红豆花生放水里泡两个小时后洗干净

2.大米洗好放锅里加入适量水烧开

3.然后倒入红豆花生一起煲,煲40分钟左右

5.最后加入糖,有点甜稠稠的很好吃

三、明目补锌:南瓜玉米粥

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功效

补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子吃。

食材

糯米150克、玉米200克、南瓜250克、水适量、糖适量

做法

1.准备好材料。洗净,南瓜切小丁,将糯米侵泡1小时

2.将泡好的糯米连同水一起倒入电饭锅,注意水不要超过最高水位线

3.启动电饭锅,煮粥

4.根据电饭锅的情况查看,待看到糯米已经全部开花时,倒入玉米粒、南瓜丁,继续煮粥程序。

5.煮粥程序结束,可以根据自己的口味选择加糖或是不加

四、强身健体:胡萝卜牛肉粥

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功效

补虚壮健、强筋骨、消水肿、去湿气,是促进儿童成长发育,提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

食材

牛肉干1碟、胡萝卜1根、香菜5根、大米适量

做法

1.因为我家有过于油腻的牛肉干,空口实在吃不下,所以就用它煮粥了。一般就用牛肉就好了。

牛肉干选碎的那些,或者撕碎,米洗干净,胡萝卜洗净去皮

2.先将米和牛肉干一起煮至大米有微烂

3.将去皮的胡萝卜擦丝,加入锅中继续煮至大米开花,粥变的浓稠即可

4.吃之前加入香菜,用粥的温度将香菜烫熟即可

五、风寒感冒:葱白粥

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功效

解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。

食材

葱白4根、生姜适量、大米适量、白糖适量

做法

1.将葱白摘取外皮,洗净切段

2.生姜洗净,去皮切片

3.大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,将大米倒入锅中加适量清水,大货烧开后加入葱白段、生姜片,再改用小火熬煮成粥,关火前加入少许白糖调味即可食用

六、补脾止泻:山药瘦肉粥

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功效

滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是元非常有效的秋季腹泻食补方子。

食材

大米100g、糯米50g、肉馅适量、盐适量、山药适量、小油菜适量

做法

1.大米与糯米混合放入一个大盆里,用清水洗净后加水浸泡一个小时左右

2.待米粒吸水膨胀后放入砂锅里,大火烧开

3.转中火慢慢熬制

4.山药去皮,切丁,小油菜切碎备用

5.待米粥熬至8成熟时,把山药丁

6.肉末放入砂锅里混合熬到到粥变浓稠

7.起锅前把小油菜碎下锅,搅拌均匀后煮开就完成了

七、养肝明目:菠菜猪肝粥

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功效

补铁补血、养肝明目,小朋友吃,可以预防贫血啊,夜盲症啥的,还能促进人体新陈代谢,有利于生长发育,不过猪肝要清洗干净很麻烦,胆固醇含量也很高,一周最多吃一次咯。

食材

大米1杯、猪肝300ml、菠菜250g、酱油适量、盐适量

做法

1.将米洗好,比平时煮米粥的水量多一点,入电饭煲煮至米粥熟透

2.另起锅加入细盐及料酒

3.将处理过的猪肝下锅煮至断生

4.再另起锅,将菠菜微焯一下

5.将煮好的猪肝片好与菠菜一起入煮好的米粥里,按个人口味添加细盐或是酱油

6.这样子一份鲜美有味的猪肝菠菜粥就完成了

八、补血健脑:小米红枣粥

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功效

红米和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

食材

小米25g、干红枣适量、枸杞适量

做法

1.小米用清水淘洗干净

2.砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火

3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净

4.干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核

5.把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠

6.最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可



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