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适合深夜拉仇恨的辣味金枪鱼饼

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吃货电台

金枪鱼罐头新菜肴,适合炎炎夏日的不仅仅是金枪鱼沙拉,还有这款辣味金枪鱼饼,做起来还真有些小清新呢~



罐头新烩 辣味金枪鱼饼

主料:辣味金枪鱼罐头、荸荠

配料:青葱、姜、香菜末、红辣椒、青柠叶、鱼露、鸡蛋、色拉油、盐、黑胡椒、砂糖酱

做法:

1、将金枪鱼沥干罐头内的水分,可以用叉子轻压鱼肉帮助沥干水分

2、将荸荠切片放入金枪鱼肉中,将青葱、辣椒和香菜切碎,和姜末一同放入金枪鱼肉中

3、将青柠叶卷起,用刀子将卷起的青柠叶横着剖开后,再切成细条状,放入金枪鱼肉的碗中

4、在金枪鱼肉和各种食材中加入鱼露,将鸡蛋打散,倒入鱼肉中,用手将鱼饼糊抓匀

5、将鱼饼糊分成8份,每个团成高尔夫球大小的球状,用手指轻轻拍扁

6、锅子烧热后放少许橄榄油,将鱼饼顺时针摆入锅中,每面煎制1-2分钟直到变成金黄色

7、将酱汁所需的所有材料混合,搅拌至砂糖溶解后,可以尝一下根据自己口味调整,将酱汁同鱼饼一同摆盘即可

鲜香好吃的辣味金枪鱼饼,就是属于你的夏日清新美食,特别的金枪鱼罐头做出特别的料理。



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